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工作技能技巧要求：
1. 为了确保破损的管理，提供反馈意见从而减少破损和损失。
2. 严格遵守规定的运作费用要求，控制成本。
3. 采取灵活有效的员工和薪资机制，最大限度地利用兼职员工的同时，做到与其他餐厅密切合作。
4. 参与年度运营预算的规划，确定各餐厅或部门的收入，开支及硬件更新的预算；并纳入酒店年度商业计划。
5. 保证该管事部提供热情，专业，高效高质的服务；符合酒店的规章制度和MCIL的产品服务标准。
6. 具有丰富的工作知识和管理能力，在工作区域根据标准准确地完成工作职责和任务及起表率作用。
7. 分配工作任务，注重工作的灵活性和多样性，并定期检查员工的工作情况。
8. 具备实际操作能力，营业期间坚守岗位（尤其是营业高峰期）。
9. 根据酒店业务安排，灵活地安排工作时间表。
10. 设置并严格遵守运作设备，材料供应，库存货物系统，并保证该部门设施齐全。
11. 实行月度设备存货的验收。
12. 控制进出货物单据，并合理利用资源。
12. 负责每日班前说明会，让员工了解当日食物准备，服务和菜单的具体内容。
13. 联络厨房和餐饮部的日常营运和质量控制。
14. 确保每个餐厅的营运器具是干净和干的。
15. 确保食品生产区域的厨房器具是干净和干的。
16. 负责厨房和餐饮部后场区域的夜班清洁公司的管理。
17. 确保后场清洁和倒垃圾的时间表是严格遵守部门的相关工作流程的。
18. 礼貌和有效率的处理供应商的询问。
19. 严格管理操作标准。
20. 确保管事部团队展示一个热情，专业和欢迎的形象。
21. 控制申购，库存和小心使用所有的营运器具和用品。
22. 确保后场区域保持清洁卫生。
23. 与工程维修部合作，以确保厨房及厨房设备的良好运作。
24. 理解并严格遵守酒店工作人员守则及关于消防，卫生，健康及人身安全的相关政策和规定。
25. 确定员工培训需求及相关培训计划。
26. 负责营运设备季度，半年度和年度验收，以及每月存货清单。
27. 适时执行其他必要的工作任务。
必要的资历要求：
1. 大专及以上学历
2. 至少五年相关酒店工作经验。
3. 积极主动，愿意承担额外的职责。
4. 同级别国际连锁酒店的工作经验。
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酒店业--国际高端酒店/5星级
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