• 五险一金
• 岗位晋升
• 丰厚的年终奖
• 美味的工作餐
• 交叉培训机会
• 丰富员工活动
• 全球就业机会
• 节日礼物
• 带薪年假
• 包吃包住

【岗位职责】
1、全面负责中厨房烧腊间的日常运作管理，包括食材采购验收、加工制作、出品质量把控及成本控制。  
2、精通广式烧腊及各类冷荤酱卤制品的制作工艺，严格按照标准配方和操作流程完成烧鹅、叉烧、白切鸡、乳猪等经典菜式的制作。  
3、监督并指导下属厨师的烧腊制作过程，确保出品色泽、口感、卫生符合酒店品质要求。  
4、定期研发新菜品，结合季节变化和客人口味趋势，创新烧腊品种及摆盘样式，提升菜品竞争力。  
5、严格执行食品卫生安全规范，落实厨房设备清洁、食材存储、温度控制等关键环节，确保通过卫生检查。  
6、控制食材损耗，合理利用边角料，优化烧腊出品率，协助完成厨房月度成本分析。  
7、处理客人关于烧腊类菜品的投诉与反馈，及时调整出品并跟进改进结果。  
8、负责烧腊间员工排班、考勤、技能培训及考核，提升团队专业水平与工作效率。  

【岗位要求】  
1、学历不限，年龄不限，工作经验不限，但需具备5年以上知名酒店或高端餐饮烧腊岗位实操经验。  
2、熟练掌握广式烧腊全套制作技术，包括选料、腌制、风干、烧制等工序，能独立完成高水准出品。  
3、具备厨房管理能力，能合理安排烧腊间工作流程，有效带领2-5人团队。  
4、熟悉食品安全法规及酒店HACCP标准，有责任心，执行力强。  
5、身体健康，持有有效健康证，能适应酒店厨房高温及高强度工作环境。  
6、具有良好的沟通协作能力，能与其他厨房档口及餐厅服务团队高效配合。  
7、有创新意识，擅长根据市场需求调整菜品风味及呈现形式。

天津香格里拉毗邻海河潋滟波光与两岸美景，盛情呈现舒适典雅。从荟萃文化之美的大堂及其陈设的中国当代艺术作品，到典雅的餐厅酒吧、宁静宽敞的客房，酒店融会底蕴深厚的天津文化与香格里拉的殷勤好客之道，是您在天津的温馨家园。酒店距离高铁天津站约5分钟车程。天津香格里拉与嘉里汇购物广场相通。这里有百丽宫影城、滑冰场等休闲娱乐活动；与天津历史风貌区相比邻，酒店客人徜徉穿过保定桥，就能探寻旧时的金融街、五大道、天津之眼摩天轮等景点。我们盛情以待，欢迎您下榻海河之滨天津香格里拉。Commanding a prime city-center location and majestic views of the Haihe River, Shangri-La Tianjin, is your home away from home. From the opulent lobby filled with contemporary Chinese art, to sophisticated restaurants and tranquil guestrooms, the hotel embraces the warmth of local culture and exquisite Shangri-La hospitality.  It takes a very special kind of person to work at Shangri-La香格里拉的员工都是具备非常特质的人才。Someone with an eye for detail and the skills to perform他们关注细节，拥有卓越的业务技能。Someone with an attitude to deliver and a passion to delight他们坚持认真周到的服务态度，对工作充满热诚，务求令客人喜出望外。我们将为您提供：具有市场竞争力的薪酬待遇五险一金及带薪年假丰厚的年终奖及年度薪资普调温馨舒适的员工宿舍营养美味的工作餐丰富多彩的员工活动系统全面的培训计划姊妹酒店交叉培训机会全球香格里拉工作发展机会