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岗位职责
1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。
2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。
3、筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。
4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。
5、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。
6、制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。
7、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。
岗位要求
1、5年以上连锁餐饮从业经验,3年以上餐饮运营管理经验,熟悉当前餐饮业行情;2、精通本部门的业务知识,熟练掌握管理技巧。
3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。
4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。
5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。
单位:杭州尊尚酒店
联系人:赵先生
联系电话:13336111700
上班地址:杭州余杭镇未来科技城附近
浙江浙大圆正科技创新服务有限公司成立于2006年9月28日,为浙江大学控股集团有限公司的全资子公司。浙江浙大圆正科技创新服务有限公司秉持“创新驱动发展、服务助力科创”理念,在做好酒店管理运营的基础上,积极开拓科创产业园区运营服务市场。以高品质服务保障浙江大学教学、科研、学术文化交流,助力浙大控股集团高能级科创平台建设。目前已开通网站:www.yz-hotels.cn.我们的招聘将坚持公开、公平、竞争、择优的原则,有意者请通过系统发送简历。经面试考核后择优录取,待遇面谈。期待你加入到我们的团队中,共同协作,创造美好未来。 联系电话:0571- 87952251(王老师)