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【岗位职责】
1、负责西厨房日常运营管理，确保菜品出品质量、口味及摆盘符合酒店标准
2、制定西餐菜单并定期更新，控制食材成本及厨房运营成本
3、监督食品卫生安全操作规范执行，确保符合集团标准
4、负责西厨房人员排班、培训及绩效考核管理
5、协调与其他部门的工作对接，确保餐饮服务顺畅进行
6、定期检查厨房设备运行状况，提出维护及更新建议
7、研发创新西式菜品，提升宾客用餐体验
【岗位要求】
1、具备扎实的西餐烹饪专业技能，熟悉各类西式烹饪技法
2、有较强的厨房管理能力，能有效组织协调团队工作
3、了解食品安全法规及厨房卫生管理标准
4、具备成本控制意识及菜品研发创新能力
5、能适应倒班工作制，抗压能力强
6、良好的沟通协调能力及团队合作精神
7、有国际品牌五星级酒店西厨房工作经验者优先
位求职者投递了该职位，你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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酒店业--国际高端酒店/5星级
100-499人
中外合营(合资．合作)
Experience a Successful Career with a Global Hospitality Leader 与世界旅馆业领袖一起发展Welcome to Marriott International, Inc. You have found the perfect place to pursue your professional career. Are you ready to take on new challenges? Experience a rewarding and successful career? We invite you to explore our established, global company full of successful experiences.欢迎加入万豪国际。您已找到一个绝佳的场所来发展您的事业。准备好来面对挑战，分享成功与认可。我们邀请您一起为这个获得无数成功的企业不断续写篇章。Our commitment to diversity is illustrated by our workforce. Marriott’s associates hail from dozens of nations, speak more than 50 languages and work under the Marriott banner in 3000 properties within 67 countries and territories around the world. FORTUNE magazine recognized Marriott International as one of the "100 Best Companies to Work For," for the tenth consecutive year.我们承诺尊重员工文化及背景的差异，万豪的员工来自于五湖四海，3000家酒店分布在全球67个国家和地区，使用的沟通语言达50多种，并连续10年被美国财富杂志评为全球最佳工作场所100强之一。Ningbo Marriott Hotel, a refreshing new landmark hotel, invested by Ningbo Haicheng Investment Development Co., Ltd and located in Heyi Avenue, has opened the door to welcome customer in late May 2008.由宁波海城投资有限公司投资兴建的宁波万豪酒店，是具有地标性的建筑，位于和义大道，酒店已于2008年5月份开业。For more informaiton, please get on company website http://www.marriott.com
