餐饮及宴会总监 Director of RB&E
1.8万-2万
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发布于 08-09
餐饮及宴会总监 Director of RB&E
1.8万-2万
武汉 | 8年以上 | 大专 | 招1人
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职位福利
职位描述

岗位描述:

1 监督所有餐饮及宴会部员工、设施、销售以及成本的功能,以给餐饮及宴会部带来最大的收入;

2 协调和监督所有餐饮及宴会部产品的准备、摆放和服务,确保在任何时候都保持最高的质量;

3 参与酒店战略规划、市场推广计划、目标方案的准备工作,并准备好餐饮及宴会部的预算方案;

4 与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品; 

5 经常阅读贸易宣传资料,通过实地考察,了解酒店的市场动向,服务及饮食准备系统、惯例和设备;

6 负责餐饮及宴会部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划;
7 负责实现部门的营业收入指标和利润指标;
8 协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务;
9 制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入;
10 建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。


岗位要求:
1 大专以上文化程度;1年以上同岗位工作经验;
2 精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、大堂吧的技能及管理技巧;
3 熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展;
4 具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗;
5 具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮及宴会部各级管理人员的积极性。





其他要求
国际联号工作经历:优先
语言能力:英语-熟练
计算机能力:熟练
现居地:武汉
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
武汉市江岸区沿江大道159号
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职位联系人
人力资源部
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简历处理用时
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 外商独资.外企办事处
    企业性质
武汉马哥孛罗酒店座落于景色怡人的长江之滨,饱瞰长江的迷人全景。武汉马哥孛罗酒店隶属于马哥孛罗酒店集团,是马哥孛罗酒店集团在中国大陆的第四家豪华酒店。集团一直致力于品牌服务创新,为客人提供最新最好的设施及环境,使武汉马哥孛罗酒店成为商旅客人的首选品牌。同时酒店也将秉承集团的经营理念,为客人提供真诚的亚洲好客之道和热情的款待,让客人能感受传奇般的礼遇。武汉马哥孛罗酒店深信,只有一流的团队才能创造一流的企业。所以我们将始终保持对客人、员工、业主和公众的透明度,为员工提供有效的培训,给予事业发展的机会,创造精英队伍,使酒店和个人均获成功!如有意向,请投简历(附照片)于酒店邮箱:irene.liu@marcopolohotels.com 或关注微信公众号“武汉马哥孛罗酒店人力资源部”了解更多职位信息。
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