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岗位职责:
1.完成砧板岗位的各项出品工作;
2.负责中厨出品的日常切配工作及高级宴会、酒会的切配;
3.负责厨房各种原材料的保管和使用;
4.按照各种菜式的份量标准及搭配要求处理日常工作;
5.掌握蔬菜象生雕刻的技巧和生动、新鲜的雕刻要求;
6.掌握凉菜的拌法、拼切造型,能快速地制作出多种熟食;
7.负责验收各种蔬菜及食品原料的质量。
岗位要求:
1.中技以上文化程度,或相关专业毕业;
2.熟悉厨房砧板操作规程;
3.有3年以上厨房工作经验;
4.有一定的沟通能力,能吃苦耐劳。
武汉马哥孛罗酒店座落于景色怡人的长江之滨,饱瞰长江的迷人全景。武汉马哥孛罗酒店隶属于马哥孛罗酒店集团,是马哥孛罗酒店集团在中国大陆的第四家豪华酒店。集团一直致力于品牌服务创新,为客人提供最新最好的设施及环境,使武汉马哥孛罗酒店成为商旅客人的首选品牌。同时酒店也将秉承集团的经营理念,为客人提供真诚的亚洲好客之道和热情的款待,让客人能感受传奇般的礼遇。武汉马哥孛罗酒店深信,只有一流的团队才能创造一流的企业。所以我们将始终保持对客人、员工、业主和公众的透明度,为员工提供有效的培训,给予事业发展的机会,创造精英队伍,使酒店和个人均获成功!如有意向,请投简历(附照片)于酒店邮箱:tia.zhang@marcopolohotels.com 或关注微信公众号“武汉马哥孛罗酒店人力资源部”了解更多职位信息。