员工餐厅厨师长
5千-6千
停止招聘
发布于 2019-05-24
员工餐厅厨师长
5千-6千
天津 | 2年以上 | 中技 | 招1人
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职位福利
职位描述

岗位职责:

1、根据营业及季节的变化,每周制定一次菜谱。

2、制定每日所需主副食品,原辅料进购计划并监督到货、验货。

3、提出食品改善方案并组织实施。

4、对餐饮成本进行核算,并同计财部成本办公室和采购部协调,分析解决餐饮成本方向存在的问题。

5、检查监督食品加工制度过程的质量及卫生标准。

6、负责员工餐厅厨师班组的人员配置及领班、厨师人员的安排、任免、考核、奖惩。

7、负责厨师班组的班次安排,并检查考勤和纪律执行情况。

8、负责各种厨房设备、用具的补充,维修及更新改造计划的制定及申请工作。

9、完成上级指派的其它工作。

资历要求:

1、具备中专院校烹饪专业文化程度,受过烹饪专业考核,获得资格证书者优先考虑。

2、受过餐饮专业培训,精通烹饪知识,通晓食品生产加工过程。

3、熟知餐饮业各项法规制度及本部门的各项规章。

4、具有较强的管理能力,成本控制观念和技术质量把关能力。

5、善于评估和培训员工,能合理地安排和分配工作。


其他要求
年龄要求:30-50岁
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
天津空港经济区西二道90号
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职位联系人
李女士
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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国内高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
   天津空港白云酒店简介天津空港白云酒店是由天津宏大投资集团投资,集客房、餐饮、商务会议、娱乐为一体的酒店,是空港地区知名度较高的酒店品牌之一。 酒店位于天津自贸试验区(空港经济区)核心地带,紧邻保税区及空港经济区管委会,距天津滨海国际机场车程仅需8分钟,距离天津经济技术开发区25公里,距离天津市区仅10公里。酒店整体建筑面积近五万平方米,于2007年5月18日正式开业运营。酒店共设有381间尊贵客房,配套设施完善,商务功能齐全,房间配备中央空调、无线宽带网络、卫星电视、独立的淋浴间、迷你吧及私人保险箱及国际国内长途直拨电话等,为客人提供舒适、温馨、尊贵的居住空间。 酒店中餐厅设有254个餐位,其中大厅可容纳200人左右同时用餐,为客人提供粤菜、湘菜、鲁菜、天津本地海鲜,并设有包间14间,最大的包间可同时容纳20人用餐。酒店西餐厅设有184个餐位。可为客人提供中西式自助早餐,午晚餐以零点为主,另外可提供客房送餐服务。同时酒店设有大小多功能会议室七个,能为客人提供多样化及专业的会议服务及婚宴服务。此外,我们还为客人提供健身房、KTV等娱乐设施、及预约式免费机场接送服务。多年来,白云酒店一直秉承“宾客至上,信誉第一”的经营宗旨和“白云,全心为你”的服务理念。实现尽善尽美、注重细节、保持激情是酒店奉行的管理理念。酒店本着以人为本、尊贤重仕的宗旨,为所有员工提供广阔的发展前景及富有竞争力的薪酬待遇。欢迎行业精英人士及大中专毕业生加入我们的队伍,同时欢迎酒店学校学生来此工作和实习。联系人:李女士联系电话:022-60180178招聘邮箱:lichen@tjbaiyunhotel.com,可以在线投递,或将简历以正文形式发送至招聘邮箱 
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