西餐营运经理 Western Restaurant Operation Manager
1万-1.5万
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发布于 2020-06-02
西餐营运经理 Western Restaurant Operation Manager
1万-1.5万
上海 | 8年以上 | 学历不限 | 招1人
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职位描述
Job Summary – (Role Summary) 工作概述﹣(职位概述)
•Assist with managing the food and beverage operations of the hotel with a focus on the Western Restaurant Operations (Western Restaurant Operations refers to; 3 meal restaurant, Lobby Lounge & Bar, Room Service and Japanese restaurant), to ensure the achievement of established food and beverage quality and guest service quality standards and departmental revenue and profit goals. When requested or directed by his/her superiors, he/she will also assist with other departments within the Food and Beverage Division as directed. 协助管理酒店餐饮营运并着重于西餐运营事宜(西餐运营包括:西餐厅,大堂吧,送餐部及日餐厅),确保餐饮精益品质,优质服务及可观利润。如有需要及上级指示,西餐营运经理应遵照指示协助管理餐饮部其他部门营运事宜。
•Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures. 遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。
 
Essential Duties and Responsibilities – (Key Activities of the role)主要职责﹣(职务的主要工作)
•Assists in managing the day-to-day operation of the Food and Beverage sections, with a focus upon Western Restaurant operations (but not exclusively to), and informs the Food and Beverage Manager or designate, of any major decision taken which did not require his/her action and any other relevant information 协助餐饮部经理管理餐饮部日常营运事宜,侧重于西餐营运(但不限于此方面),将任何其无需采取措施的重大决策传达给餐饮部经理,及时提供其他相关信息。
•Assists Manager in developing popular menus and beverage lists offering guests value for money in accordance with IHG guidelines. 协助经理按照洲际酒店集团的指导纲要制定深受欢迎且物有所值的菜单和酒水单。
•Assists Manager in keeping an up-dated Hotel Policies and Procedures file and up-dated files on all Food and Beverage matters协助经理制定餐饮目标和发展策略,工作程序和规章制度。
•Assists Manager in setting Food and Beverage goals and developing strategies, procedures and policies   协助经理制定餐饮目标和发展策略,工作程序和规章制度。
•Assists Manager in determining the minimum and maximum stocks of all food, beverage, material and equipment 协助经理确定所有餐饮,材料和设备的最低和最高存货标准。
•Assists Manager in settings standards of all food, Beverage and equipment purchases in accordance with IHG guidelines协助经理按照洲际酒店集团的指导纲要制定所有餐饮和设备的采购标准。
•Participates in the preparation of the hotel's revenue plan and marketing programs 参与酒店的收入方案和市场计划的编制工作。
 
Required Skills –技能要求
•Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company.完全代表酒店,品牌和公司与顾客,员工和第三方交往的能力。
•Alcohol awareness certification and/or food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency.持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。
•Problem solving, reasoning, motivating, organizational and training abilities.具有解决问题,推理,号召,组织和培训能力
•Leadership Skills具有领导能力
 
Qualifications –学历
•Bachelor’s Degree or Diploma in Hotel Management, Food & Beverage, or related field.酒店管理,餐饮或相关专业的学士学位或大专学历。
 
Experience –经历
•3 years related experience, including supervisory experience, or an equivalent combination of education and experience3年相关工作经历,包括管理经验,或与此相当的教育
其他要求
国际联号工作经历:优先
语言能力:英语-良好
计算机能力:良好
比比竞争力
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公司地址
上海市静安区恒丰路500号
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职位联系人
人力资源部
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  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 500-999人
    规模
  • 外商独资.外企办事处
    企业性质
洲际人生  尽炫自我上海静安洲际酒店 公开招聘会时间:2022年2月26日  9:00 - 16:30地点:上海市静安区恒丰路500号  上海静安洲际酒店1楼 商务中心期待您的加入!上海静安洲际酒店是洲际酒店集团中一家国际化的奢华五星级酒店,位于上海市中心商业区,酒店拥有424间客房,“营造愉悦和舒心的入住感受”是酒店关注的焦点。怡亭全日餐厅拥有“世界厨房”理念,汇聚环球美馔,鲤鱼日餐厅提供正宗的和式美食,翠庭贵宾厅奉上最地道的粤式美食,天蜀阁四川餐厅享用最正宗的川菜料理。林荫大道大堂酒廊是休闲会友的理想之选。悟吧可放松身心、品味美酒。宴会及会议场地面积超过3125平米,包括一个744平方米的大宴会厅,四个中小型宴会厅、350座的剧院厅及11个中小型多功能厅。自2009年开业以来,我们有550多名员工,每年为超过数以万计的客人创造美妙的入住时光。在上海静安洲际酒店,我们永远乐于和我们的顾客分享对当地文化的了解与热爱,帮助他们感受目的地的真正风情。这种对差异的认同和尊重根植在我们的基因里,形成了我们致胜之道的企业文化。这正是来自世界各地的优秀人才选择投身上海静安洲际酒店工作的原因。 在上海静安洲际酒店,我们的致胜之道至关重要;我们相信今天的全情投入造就通向美好未来的坦途。如果你是这样一位尽责的员工,你会在这里得到充分的肯定和回报。除了具有竞争力的薪酬福利,上海静安洲际酒店拥有完善的晋升考评体系,让每一位员工了解未来的职业规划。酒店注重挖掘个人潜能,提供多项技能培训,工作之余,还有丰富有趣的娱乐活动,在这个大家庭里,我们鼓励员工提出建议、分享收获、“尽炫自我”。专业+专注+热情,我们就是这样将世界各地最具才华的员工聚集到一起,共同致力于打造出“客人挚爱的杰出酒店”。如果你正是这样的人才,需要这样的机会,请加入我们,共同成长。
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