招聘行政总厨_重庆天赐温泉（集团）有限公司招聘信息-最佳东方

职责描述：

1、全面负责各厨房管理，控制厨房出品和卫生安全质量。

2、制定厨房管理制度、服务标准、操作规程，制定各岗位职责，了解各岗位人员的技术水平和专长，合理安排工作岗位，确保厨房工作的正常运作。

3、制定烹饪技术的培训计划，亲自负责培训工作，提高厨师的技艺，保持酒店的餐饮特色。

4、制定各餐厅菜单和厨房菜谱，确定出品价格，控制成本费用，保持良好的毛利率。

5、亲自收集客人对食品质量的意见，了解餐厅经理、餐厅主管对市场行情的看法，不断研制、创制新菜式，推出时令菜式，推广特别介绍，组织特色食品节。

6、熟悉原材料种类、产地、特点、价格，熟悉时令品种，掌握货源供应质量、价格。

7、要求菜系：川菜

8、有川渝两地酒店管理工作经历者优先

重庆天赐温泉（集团）有限公司创始于1983年，是以项目投资、贸易、休闲旅游度假酒店建设与管理、旅游房地产开发为主的多元化发展的跨国大型企业集团。集团是重庆市最早投入温泉旅游房地产开发建设与运营的企业，在温泉开发应用领域、温泉酒店建筑与园林景观设计、建设与管理方面积累了多年的经验，同时也是重庆市拥有温泉资源最多、行业影响力最大的企业集团，是重庆市政府打造“世界温泉之都”的先行者。公司成立至今，在国内拥有多处温泉资源，拥有员工上千人。多年来，天赐人秉承“天人合一”的理念，致力于为社会打造人与自然和谐相处的温泉度假区，并逐渐打造出各具特色的以温泉旅游度假为主题的度假胜地。现已建成并投入营运的极具影响力的温泉度假酒店有：重庆天赐华汤森林温泉度假酒店、重庆天赐温泉度假酒店、四川天赐剑门关温泉度假酒店、重庆古西温泉度假酒店等多家酒店。公司在海外也积极发展和扩大经营领域，目前拥有香港大千国际控股集团有限公司、法国丽梦城堡国际酒店管理集团、法国史蒂芬格铂有限公司、法国天意国际控股公司、澳大利亚南澳心理咨询中心、香港中广影视传媒集团有限公司等多家公司，其中,法兰西城堡酒店集团旗下顶级城堡酒店之一的法国丽梦古堡庄园度假酒店（Château d'Esclimont）和全球顶级的内衣奢侈品牌之一史蒂芬·格铂（STEPHANE GERBE）为公司的全资收购企业。公司秉持旅游房地产开发与温泉度假酒店建设管理为基础，以独树一帜的休闲度假理念诠释着崭新的温泉沐浴文化，为中国的旅游度假休闲业的发展发挥着积极的引领作用，公司现致力于投资发展国外市场，创办一个“创新、科学、稳健、持续”的国际化企业集团。联系方式：电话：+86 23 41555555传真：+86 23 41443666 网址：www.tiancihotsprings.com邮箱：office@tiancihotspring.com邮编：402760地址：中国重庆市璧山区温泉路8号