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地址:长沙市韶山北路159号
邮编:410011
电话:谢绝来电 合则约见
邮箱:dolton@dolton-hotels.com
网址:http://www.dolton-hotel.com
西餐厅主管
发布日期: 2020-07-03 工作地点: 长沙市芙蓉区 语言一: 不限
招聘人数: 1人 学历要求: 中技 语言二:
年龄要求: 22-30 工作经验: 2年以上 语言三:
户籍要求: 不限 目前住地: 不限 电脑能力: 不限
工作性质: 全职 薪水范围: 4千-5千 菜系:
提供食宿: 提供食宿 有效期限: 30天

职位描述:

岗位职责
1.根据预测、宴会预定、团体餐安排及重要宾客的人数来安排工作。
2.做好销售,宾客投诉、解决办法及相关员工、设备的记录。
3.给领导提出建议,提高工作效率,促进销售,并达到增源节支的目的。
4.建立收银调节控制程序,在服务前后,要按此程序来工作。
5.参与菜单、酒水单的制定及定价。 

岗位要求
1.中专及以上学历;至少熟练掌握一门外语。
2.2年以上4星级酒店同等工作经验;精通西餐、酒吧的业务知识,熟练掌握本部门的技能技巧。
3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力。
4.具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。
5.西餐食品原料学、烹调学、食品营养卫生和西餐管理等方面的专业知识。


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