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1、项目点餐饮服务的餐食综合品质以及日常运营管理达到客户期望标准
2、项目点运营人员的日常管理包括招聘培训考勤例会等确保人员稳定及日常运营的平稳性并建立有效的内部绩效管理机制保持人员的低流动性
3、和客户方保持积极高效的沟通听取意见并在短时间内作出相应整改
4、协调客户与服务现场之间的工作迅速、正确地处理突发事件
5、确保对现场工作人员的部署加以合理控制保证人员成本和工作
6、效率的比率达到最优化
8、供应商管理优化流程确保每日收货数量和品质验收达到要求并做好相应台账记录
9、负责并确保营运符合相关食品卫生政策规范配合公司及客户方完成相应食品安全监测避免各类安全隐患及事故发生
10、配合厨师长完成所有岗位标准化服务流程(SOP)的制订及实施
11、在变化的环境中不断优化改进服务流程高效率提供服务
12、建立良好的客户关系分析客户反馈处理投诉并积极协调解决
13、负责并建立员工绩效和客户满意度调查结果的挂钩机制分析数据不断优化提高客户满意度
14、配合客户方完成月度KPI考核对考核结果负责并作出相应整改措施及计划
15、制作月度运营报告包含营业额人员设备盘点新品推广客户调查分析整改计划等发给客户方
16、 配合园区大型相关餐饮活动的组织计划与安排
爱玛客,1936年创立于美国费城,纽约证券交易所上市,全球餐饮、设施、制服外包服务领军企业,年营业额超过157亿美元。爱玛客中国的41000余名员工,秉承送达美好体验,丰富和滋养人们生活的使命,为中国近500家医院、学校、银行、跨国企业提供全方位的设施管理以及包括环境保洁、中央运送、司梯导诊、布草洗涤、安保等临床支持服务和餐饮服务解决方案。爱玛客中国遵循以人为本,做服务之星,每天都创新的理念,专注于顾客体验和服务提升,助力我们的客户和合作伙伴更加成功!