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一、岗位职责
1、与餐厅经理协作,制订菜单与食谱,全面负责厨房生产组织指挥;
2、负责餐厅菜肴与食品的烹调与制作工作,厨房的卫生、安全及菜品质量;
3、监督、检查、协调厨房团队的业务能力和技术特点,并进行考核、评估及奖惩 等;
4、负责拟定采购计划,确定食品原料是否符合规格,并作好成本核算及销售价格;
5、了解市场的发展趋势,开发新菜单。
二、任职要求
1、有厨师证,10年以上厨房履历,5年以上的厨师长管理岗位经验;
2、有公司团膳管理及初始化筹备、星级酒店/写字楼餐厅、者经验优先;
3、精通中餐烹饪,思想灵活善于创新,研发新菜式;
4、身体健康,具备良好组织沟通、协调、领导能力。
三、工作地址
地点:海南省人民医院(海口市秀英区)
四、福利待遇
1、薪资:6-8k(面议,看手艺、管理能力)
2、排休,享受法定节假日、年假、五险,包吃住
注:招聘信息里是真实具体的,非诚勿扰哈!!
爱玛客,1936年创立于美国费城,纽约证券交易所上市,全球餐饮、设施、制服外包服务领军企业,年营业额超过157亿美元。爱玛客中国的41000余名员工,秉承送达美好体验,丰富和滋养人们生活的使命,为中国近500家医院、学校、银行、跨国企业提供全方位的设施管理以及包括环境保洁、中央运送、司梯导诊、布草洗涤、安保等临床支持服务和餐饮服务解决方案。爱玛客中国遵循以人为本,做服务之星,每天都创新的理念,专注于顾客体验和服务提升,助力我们的客户和合作伙伴更加成功!