招聘Chinese Restaurant Manager 中餐厅经理_丽江和府洲际度假酒店招聘信息-最佳东方

Duties andResponsibilities工作职责

· Effectively manage therestaurant by ensuring the following:

有效管理餐厅的日常工作，确保日下工作正常进行：

· Oversee the Implementation ofstandards as detailed in the departmental standards and procedures manual

监督部门工作标准和程序手册中列出的各项规范的贯彻执行。

· Adhere to opening and closingprocedures

遵守开始营业和结束营业的程序。

· Adhere to bill payingprocedures

遵守规定的结账程序。

· Conduct effective shiftbriefings ensuring all staff are aware of VIPs, special occasions, dailyspecials; emphasis on upselling certain products; etc

有效的进行交接班说明会，确保所有员工了解重要客人，特殊活动，每日特价，重点是推销某些产品等。

· Personally meet and farewell aminimum of 80% of your customers

亲自迎送80%以上的客人。

· Encourage and motivate staff toprovide optimum service during all shifts

激励在岗员工为客人提供卓越的服务。

· Share recommendations and guestcomments to Chef and Food and Beverage Manager to reflect current customerprofile

与厨师和餐饮经理交流意见和客人的建议从而反应当前客人的情况。

· Develop and implementPromotions Calendar for F&B products in restaurant

在餐厅制定和执行餐饮产品促销活动日历。

· Manage special event concepts

特别活动的概念管理工作。

· Anticipate market changes andreview operations when necessary

善于预测市场的变化情况，并在必要时审评运营工作。

· Conduct competitor analysis

对竞争对手进行分析。

· Create positive publicityopportunities

创造良好的公众宣传机会。

· Manage customer database andutilize effectively

管理顾客数据库并有效的加以使用。

· Up-sell property facilities

推销酒店的设施。

· Actively pursue cost savingmeasures

积极的实行节约成本的方法。

· Recycle wherever possible

尽可能再利用能源。

· Liaise with Sales Managerduring tender process to obtain new accounts; Food and Beverage specific

在竞标过程中与销售经理密切合作争取新的客户；特别是餐饮部门的客户。

· Manage wage and beverage cost

管理工资和饮料成本。

· Forecasting

进行预测工作。

· Stock control

有效的控制存货。

· Analyze food and beveragestatistics through point of sale system

通过销售点销售系统分析餐饮统计数据。

· Works with Superior on manpowerplanning and management needs

和上级领导一起进行人力规划和管理需求。

· Works with Superior in thepreparation and management of the Department’s budget

和上级领导一起编制和管理部门预算。

aCCOUNTABILITY责任范围

Numberof employees supervised 管理的员工

Direct Food and Beverage Supervisors / Food andBeverage Attendants

直接餐饮主管，餐饮侍应生

Indirect NA

间接无

Annual Operating Profit/Payroll Budget 年度经营利润和薪金预算

· Restaurant Revenue Target

餐庭营业收入目标

Key Metrics 主要绩效指标

· Restaurant Revenue Target

餐厅营业收入目标

· Employee Satisfaction Survey

员工满意度调查

Decision Making Responsibilities (Decision Rights) 决策职责(决策权)

· Matters pertaining toRestaurant Operations

与餐厅运营有关的事宜

QUALIFICATIONSAND REQUIREMENTS任职要求

RequiredSkills 技能要求

· Demonstrated ability tointeract with customers, employees and third parties that reflects highly onthe hotel, the brand and the Company.

完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。

· Alcohol awareness certificationand/or food service permit or valid health/food handler card as required bylocal government agency.

持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。

· Problem solving, reasoning,motivating, organizational and training abilities.

具有解决问题，推理，号召，组织和培训能力

· Good writing skills

具有良好的写作技能

· Leadership Skills

具有领导能力

Qualifications 学历

· Diploma in Hotel Management,Food & Beverage, or related field.

酒店管理，餐饮或相关专业的大专学历。

Experience 经历

· 4 years related experience,including supervisory experience, or an equivalent combination of education andexperience

4年相关工作经历，包括管理经验，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。

洲际酒店集团在全球拥有丰富的酒店品牌组合，其中包括六善酒店、度假酒店及水疗、丽晶酒店及度假村、洲际酒店及度假村、金普顿酒店及餐厅、洲至奢选、英迪格酒店、逸衡酒店、华邑酒店及度假村、皇冠假日酒店及度假村、voco、假日酒店及度假村、智选假日酒店、Holiday Inn Club Vacations、avid hotels、Staybridge Suites、Atwell Suites和Candlewood Suites。洲际酒店集团旗下特许经营、出租、管理或拥有的酒店6,164家，共有911,627间客房，遍布全球逾100个国家和地区，并有超过1,800家在建酒店。丽江和府洲际度假酒店坐落于中国历史文化名城丽江大研古镇南端，由中国知名旅游上市公司丽江玉龙旅游集团投资兴建，并由世界上首屈一指的酒店管理集团洲际酒店集团管理。酒店建筑巧妙融合现代时尚元素和纳西民族建筑特色的精华及多个有代表性的景观，让宾客置身其中，领略丽江自然与人文的精髓。酒店正在寻找自信负责、形象专业的员工加入我们的团队！作为回报，我们将为你提供具有市场竞争力的薪酬和福利，遍布全球的集团酒店的员工入住优惠，并为你提供学习新技能和拓展职业生涯的各种机会。你将加入一个杰出的团队，愉快地从事充满乐趣的工作。最重要的是，我们会为你提供“尽炫自我的空间”。加入我们的团队，做始终充满自信的自己！招聘日期：每周一至周五（法定节假日除外）招聘时间：上午10：00 至下午 4：00 招聘地址：云南省丽江市古城区祥和路276号酒店人力资源部联系座机：0888-5588888-8606联系手机：13508887683