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1. 监督各厨房生产运营，确保执行所有关于餐饮的政策，标准及程序
2. 履行厨房员工的责任
3. 注重食品的质量，呈现方式及风味
4. 做好备菜及履行正确的贮藏标准
5. 维持采购，收货及食品贮藏标准
6. 确保遵守当地政府（卫生部门）的规定
7. 支持餐饮部的各项程序及对浪费的控制
8. 遵循食品的适当处理及正确的保存温度
9. 了解并执行万豪70项卫生及安全标准
10. 操作及维护所有部门的设备，并汇报设备故障
11. 确保所有的经理，员工遵循工作安全规则，所有的危险都要报告给预防损失部门及工程部
12. 有效的调查，报告及跟进员工事故
13. 每月进行预防性维修检查
语言能力：英语-良好计算机能力：良好
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金茂深圳JW万豪酒店简介 由声誉卓著的中国金茂集团投资、万豪国际酒店集团管理的超豪华五星酒店-金茂深圳JW万豪酒店,坐落于深南大道福田商业中心地段,共有402间宽敞亮丽的各式豪华客房及总面积超1,226平米的会议设施和3个各具特色的餐厅、酒廊。临近广深高速路口、福田口岸及各主要旅游景点，距深圳宝安国际机场仅25分钟车程,交通极为便利,为商务客人理想的下榻之所。联系人： 人力资源部电 话： 86-755-2269 8888传 传真： 86-755-2269 8775网 址： www.JWmarriottShenzhen.com地 址： 中国广东省深圳市福田区深南大道6005号你准备好迎接新的挑战了吗？在万豪，我们能帮助你梦想成真 - 在这里，你有学习新技能的机会、与你一同分享激情的同事，还有帮助你成长和晋升的清晰职业发展平台。无论你是经验丰富的专业人才还是刚刚开始规划梦想，我们诚邀您来体验万豪!
