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餐饮部经理
4.5千-6千
投递简历
发布于 07-09
餐饮部经理
4.5千-6千
大连 | 3年以上 | 大专 | 招1人
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职位福利
职位描述

岗位职责:

1、参加餐饮部办公会议, 接受、执行餐饮总监的工作指令,并对其负责和报告工作;

2、全面负责餐厅的日常工作,组织并参加餐饮每日例会,传达酒店部门工作要求,保证餐厅经营业务的正常进行,完成规定的经营指标;

3、参与制订经营所需酒店品种价格制订工作,并负责合理组织人力,实行规范服务,保持优质服务水平;

4、负责餐厅工作人员的岗位业务培训,不断提高全员业务素质;

5、负责餐厅设备财产的管理,控制物料消耗,建立卫生制度并督导执行参与中餐厅的改造和更新装修工作;

6、建立良好的协作关系,沟通与餐饮各部门联系,协调进行工作;

7、坚持服务现场的管理,检查和督导员工严格按照餐厅服务规程和质量要求做好各项工作,确保安全、优质、高效;

8、了解掌握货源情况及供餐菜单,组织和布置餐厅楼面服务员积极做好各种菜肴和酒水的推销工作;

9、负责餐厅楼面财产、设备和物料用品的管理,做好财产管理三级帐和物料用品的领用、保管及耗用报损工作。保持餐厅楼面设备设施整洁、完好、有效,及时报修和提出更新添置意见;

10、认真处理客人对餐厅楼面服务工作的意见、建议和投诉,及时进行整改;

11、负责餐厅工作人员的岗位业务培训,不断提高全员业务素质;

12、完成领导交办的其他工作。


岗位要求:

1、三年以上四星级以上酒店(餐厅、厨房)管理经验,熟知餐饮管理流程,具有高度的责任感和耐心细致的工作作风,较强的亲和力和良好的接受和沟通能力;
2、精通酒店餐饮运作与管理、餐饮市场的定位、菜品创新及物资成本控制;
3、对餐饮业有独特的见解和思路等。

其他要求
计算机能力:熟练
年龄要求:25-45岁
现居地:大连
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
大连市开发区金马路143号
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职位联系人
吴女士
行政人事部
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简历处理率
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国内高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
   大连中安金元大酒店是中国新金元集团旗下的一家中外合作待评五星级的多功能、综合性的豪华商务酒店。酒店地处开发区商业、文化、金融中心区内,毗邻五彩城商业区;中国银行、建设银行、农业银行、商业银行环顾左右;距安盛购物广场、新玛特广场、麦凯乐购物中心约300米;距市中心、码头、金石滩国家旅游度假区及高尔夫球场约30公里,购物方便,乘车30分钟到达周水子国际机场,占尽交通、通讯与商务活动之便利。     酒店占地面积1.6万平方米、建筑面积近5万平方米。主楼高25层,约96米高;副楼高12层。酒店内部环境清新雅致、时尚温馨、豪华气派,设施设备功能齐全,内设客房、公寓322间(套)。酒店餐饮为宾客提供各式中西美食佳肴,设有中、西、日、韩餐厅,并可接待各种不同规模的宴会,为政府机关、商务人士及家庭聚会等提供一流的餐饮服务。康体中心位于酒店副楼,设有游泳馆、男女桑拿室等娱乐休闲项目,是宾客放松身心、尽释疲惫的最佳场所。 
大连市开发区金马路143号