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岗位职责:
全面负责酒店的餐饮服务管理及食品供应的各项工作。
1.制定并组织实施餐饮部的一切业务经营计划。
2.监督、推行本部门的各项正规化管理制度。
3.定期招开本部门的例会,配合总监做成本控制会议和预算会议。
4.检查所属部门的经营情况,信息反馈和一切安全、卫生和服务工作。
5.制订和改进各项经营,管理的新计划、新措施。
6.熟悉本酒店的主要目标市场,了解消费者的餐饮需求,并有针对性地开发和提供能满足他们需求的餐饮产品和服务。
7.加强餐饮厅的日常管理,提高对客服务质量,培养餐厅经理的管理督导水平。
8.促进宴会销售,加强宴会组织与管理,提高宴会服务质量。
9.制定餐饮推销,促销计划扩大餐饮销售渠道,提高餐饮销售量。
10.发挥全体员工的积极性,监督本部门培训计划的实施,实施有效的激励手段。
任职要求:
1、有同级别酒店餐饮部经理3年以上工作经验
2、年龄35周岁-45周岁
大连中安金元大酒店是中国新金元集团旗下的一家中外合作待评五星级的多功能、综合性的豪华商务酒店。酒店地处开发区商业、文化、金融中心区内,毗邻五彩城商业区;中国银行、建设银行、农业银行、商业银行环顾左右;距安盛购物广场、新玛特广场、麦凯乐购物中心约300米;距市中心、码头、金石滩国家旅游度假区及高尔夫球场约30公里,购物方便,乘车30分钟到达周水子国际机场,占尽交通、通讯与商务活动之便利。 酒店占地面积1.6万平方米、建筑面积近5万平方米。主楼高25层,约96米高;副楼高12层。酒店内部环境清新雅致、时尚温馨、豪华气派,设施设备功能齐全,内设客房、公寓322间(套)。酒店餐饮为宾客提供各式中西美食佳肴,设有中、西、日、韩餐厅,并可接待各种不同规模的宴会,为政府机关、商务人士及家庭聚会等提供一流的餐饮服务。康体中心位于酒店副楼,设有游泳馆、男女桑拿室等娱乐休闲项目,是宾客放松身心、尽释疲惫的最佳场所。