- 完成上级分配的各项工作任务,确保餐厅的日常运营和管理符合公司的规章制度和政策要求。
- 负责员工的管理与调度,包括仪容仪表、考勤纪律以及员工培训计划的制定与实施。
- 维护餐厅的清洁卫生,合理拟定周期卫生计划,并监督各种用品的正常使用以控制成本和费用。
- 负责餐厅与工程部、厨房的横向联系,包括保修、申购、领货等协调事宜。
- 接待顾客,提供热情、礼貌、耐心、周到的服务,并处理顾客的投诉和意见反馈。
- 与厨师、餐饮负责人一起拟定菜单,以吸引目标市场并达到预期的销售目标。
- 负责餐厅的日常管理、营业费用及劳力的预测及控制,定期盘点,合理控制损耗。
- 主持每日班务会,进行工作分配及重要事项讲解。
- 完成上级交办的其他工作,包括但不限于物料用品的领用、保管及耗用账目管理,以及设备、设施的维护和更新。
海州湾VOCO酒店,是由江苏海州湾发展集团,联合洲际集团,打造的高端五星级酒店。酒店位于黄海之滨,国务院批准新设的连云港自由贸易区,连云港省级滨海度假区中心区位,地理位置优越,处于繁华地带,临近连岛海滨浴场、海上云台山、渔湾、花果山等旅游景区。总建筑面积2.6万平方米,主楼为5层建筑,各建筑功能布局合理,客户体验动线舒适流畅。酒店内设多功能宴会厅,行政会议厅,全日制餐厅,餐饮包间,高端健身中心。客房:酒店拥有各类客房类型196间/套,客房装修高雅舒适,所用品牌床具及棉织品、全覆盖高速宽带、时尚的盥洗空间,让宾客感受卓然品质。餐饮:酒店拥有多功能宴会厅3个,全日制餐厅1个,中、西风格包间10个,共计1000余餐位。会务:酒店配备的大型多功能厅3个,中型会议室、贵宾接待室、特色洽谈室共7个,可满足宾客的各类会务、接待、培训、洽谈签约等活动。