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- 确保厨房的各项活动与酒店的战略保持一致,同时充分落实酒店的各项标准。
- 确保厨房所有员工时刻提供给客人如酒店承诺的服务。
- 组织部门的例会,保证酒店内部信息的有效沟通。
- 检查和监督食品生产的每个过程,在适当的时候提供反馈信息。
- 保证为客人提供最高水平的服务,同时完成部门的商业目标。
- 指导完成餐饮部年度商业计划的准备。
- 灌注公司的培训理念,并与人力资源部紧密配合发展部门服务教练,确保所有督导在员工培训和发展方面起积极作用。