招聘宴会厨房厨师长_大连中远海运大厦酒店有限公司中远海运洲际酒店招聘信息-最佳东方

岗位职责/职位描述

岗位职责
1.监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。
2.负责所有宴会的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的衡量标准。
3.检查存货及成品。
4.检查所有食品的准备情况.
5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。
6.研究当地餐饮市场，极积开创新菜。

岗位要求
1.同岗位工作经验5年以上。
2.接受过专业技术训练。
3.有丰富的技术及行政经验，其中在5星级饭店工作不得少于2年以上。
4.懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。
5.身体健康，精力充沛。

大连中远海运洲际酒店，由洲际酒店集团管理，坐落大连中央商务区友好广场，地理位置优越，交通便利。坐拥滨城海景，毗邻中山广场、胜利广场、天津街商业区及星海广场。酒店设施雅致奢华，服务力臻完美，将现代酒店的雅致及奢华重新演绎，尽显国际五星级豪华酒店尊华气派。