快乐度假·餐饮总监/副总监·(微笑服务)
2万-3万
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发布于 17:47
快乐度假·餐饮总监/副总监·(微笑服务)
2万-3万
湖州 | 10年以上 | 大专 | 招1人
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职位描述

年终奖可谈
The year-end bonus is negotiable


餐饮总监作为酒店行政委员团队一员共同为酒店做出关键性战略以及运营决策。主要负责餐饮运营包括所有餐厅,厨房,酒吧以及酒廊,宴会,送餐服务及酒吧。

The Director of Food and Beverage formspart of the Hotel Excom team who collectively make key strategic and operationaldecisions for the Hotel. The Director manages the Food & Beverage Operationwhich includes all restaurants, kitchens, bars & lounges, banqueting, roomservice and private bars. The primary responsibilities for this position are toensure our guests receive the highest level of food quality and service, manageand develop a team, devise and monitor an annual budget, manage labor controland operating expenses and develop relationships with key suppliers andindustry associates.

职责义务:

Duties & Responsibilities:

1.始终提供专业的,良好的服务。

Consistently offer professional, friendly andengaging service.

2.领导管理餐饮部门每天的运营,确保所有服务达到标准。

Lead and manage the day to day operations ofthe Food & Beverage Division ensuring all service standards are followed.

3.制定新的促销,菜单以及革新理念;创造一个满意的美食目的地提供给酒店以及外来客人。

Drive innovative promotions, menus andconcepts; creating a F&B destination of choice for both Hotel and externalguests.

4.领导以及支持所有餐饮部门达成财务运营指标。

Lead and support all Food & Beveragedepartments in the achievement of their financial and operational targets.

5.准备年度预算以及管理执行。

Prepare annual budgets and administer in afiscally responsible manner.

6.有效的执行控制餐饮,人工以及运营费用。

Implement effective control of food, beverage,labour and operating expenses throughout the F&B division.

7.帮助准备年度战略计划以及完成目标。

Assist in the preparation of the annualstrategic plan and achieve the goals and targets therein.

8.确保客人服务标准的执行以及始终如一的寻找方法提升产品服务创造利润。

Ensure the implementation of standards in guestservice and constantly seek out ways to improve product and service as well asincrease volumes and profits.

9.监督筛选,培训以及同事的发展确保招聘的有效完成。

Oversee the selection, training and developmentof all Colleagues to ensure timely recruitment and career growth.

10.跟进部门政策,程序以及服务标准。

Follow department policies, procedures andservice standards.

11.跟进所有的安全政策。

Follow all safety policies.

12.其他任务的分配。

Other duties as assigned.


专业知识技能:

Job Knowledge / Skill:

1.个人需具备强大的餐饮知识,创造力天赋,具有丰富的奢华及地标酒店餐饮经验,具有良好的商业头脑,良好的工作职业道德,以及管理能力。

The individuals who have a solid knowledgeof food & beverage, have creativity and flair, rich experience in luxuryand landmark hotels, and are able to evidence good business acumen, a strongwork ethic and people-management skills.

2.具备10年以上餐饮行业经验管理经验,大学文凭,具有专业的酒店饭店管理以及商业管理能力,或者类似要求的经历。

At least 10 years of management experiencein the catering industry, university diploma, professional hotel management andbusiness management, or similar experience.

3.熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。

Familiar with the whole process of food rawmaterial procurement, storage, kitchen production and restaurant service, goodat arranging all aspects of the work, to ensure the coordinated development ofcatering management.

4.具有创造性,熟识江浙沪市场并能洞察本地及国际餐饮潮流趋势。

Creative, familiar with Jiangsu, Zhejiangand Shanghai markets and insight into local and international restaurant trends.

5.爱护和关心员工,有激励和调动员工积极性的能力。

Caring and caring for employees, have theability to motivate and motivate employees.

其他要求
国际联号工作经历:优先
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
湖州市吴兴区太湖路5858号
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职位联系人
0572-2299999
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  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 中外合营(合资.合作)
    企业性质
携程旅行网金钻国际连锁酒店、2万平方米温泉、别墅民俗、莫干山景区内酒店及莫干山景区内民宿介绍:一、湖州太湖喜来登温泉度假酒店——入选 2024 年度携程旅行网全球美景榜酒店位于浙江省湖州市闻名遐迩的太湖南畔, 是由国际建筑大师马岩松先生倾力设计,呈弧形横跨湖面之上,是湖州的标志性景观。1. 酒店共有 281 间特色各异的客房,内饰采用玉石进行装饰,客房设有大面积落地窗和半开放阳台,宽敞的阳台可将太湖的美景尽收眼底;2. 酒店拥有可定制文字/图案的 360°酒店楼体大型灯光秀;3. 酒店设有 6 个特色餐厅及酒吧,包括:盛宴标帜餐厅、采悦轩中餐厅、炫和川特色餐厅、沙滩吧、大堂吧、炫吧,提供品类丰富的中外美食。二、天籁之梦湖州太湖温泉别墅度假酒店——入选 2024 年度携程旅行网亚洲别墅榜47栋东南亚风格院落式别墅度假体验,听虫鸣鸟叫享静谧私汤,赏一线自然湖景感受太湖之美。三、莫干山天籁之梦日出度假酒店——莫干山景区C位1、78间景观客房,观日出云海、夕阳余晖;2、可定制莫干山竹海万国别墅穿行之旅。四、莫干山景区内【215号别墅/415号别墅】——名邸故居、独栋别墅1、隐匿于景区葱郁绿树与竹林间;2、随享私人管家服务。五、月亮温泉——占地20000平涵盖室内外 2 个场馆, 总计 45 个功效不一的泡池+3 个嬉戏池。六、在这里,您可以获得多方位运营管理经验:1、全球标杆店运营:管理和运营全球领先的酒店标准;2、太湖别墅运营:管理高端别墅的运营与服务;3、2万平方米温泉运营:运营华东地区最大规模的温泉设施;4、景区内高星级酒店运营:在旅游景区内管理高星级酒店;5、景区内高级民宿运营:在景区内运营高档民宿;6、社会餐饮运营:涉及连锁社会餐饮业的管理与运营;7、酒店餐饮运营:酒店内餐饮服务的管理与优化;8、酒店资产管理:有效管理和优化酒店资产;9、酒店咨询服务:提供酒店行业的咨询和顾问服务;10、旅行社运营:管理和运营旅行社业务,提供全面的旅行服务。品牌集团:一、飞洲集团——“上海飞洲”企业及其品牌创立于1994年,在旅游综合体开发、核电设备研发制造及金融投资等领域创造了有目共睹的经济效益,也获得了多项社会荣誉,并通过各项慈善之举积极反馈社会。目前集团拥有资产70亿人民币,并以文化旅游综合产业开发为主导,依托自身创立的国际化金融产业平台,融合商业地产为一体进行创新型个性化运作。目前,集团总部位于上海市最繁华商业中心之一的徐家汇商圈“上海飞洲国际广场”,并拥有着适合各板块发展的专业技术及高级管理人才,员工达近千名。其主业文化旅游产业目前含有湖州太湖喜来登温泉度假酒店、天籁之梦湖州太湖温泉别墅度假酒店、莫干山天籁之梦日出度假酒店、上海飞洲国际商场,以及正在考察计划建设的酒店和旅游项目。       集团金融产业目前主要涉及海内外投资银行开展的股权交易,对国内多家银行进行投资参股,以及其他金融产品的开发,并已成功开发国家级湖州绿色金融基金小镇。二、万豪国际集团——是全球领先的酒店管理公司,总部位于华盛顿特区周边的马里兰州贝塞斯达。目前,万豪已发展为遍及全球 139 个国家和地区, 31 个品牌,8000 多家酒店, 80 万名员工的全球最大的酒店管理集团,深耕中国市场 30 余年,目前已有 400 多家开业酒店分布于全国 33 个省、市、自治区。       在万豪,员工可以开创自己的事业,发现无尽可能,探索新机会。我们提供旅行优惠和福利,认可与奖励以及成长的机会。我们致力于打造关注员工身心及薪资需求的工作场所。在这样的工作场所中,团队中的每名员工都能受到重视。在这样的工作场所中,员工有为公司贡献力量的激情。我们称之为“关怀”。面试时间:周一至周五 早上 9:00-11:30 或下午 13:00-16:30,面试时请带上您的一寸照、身份证、毕业证书等资料。面试地址:浙江省湖州市吴兴区太湖路 5858 号湖州太湖喜来登温泉度假酒店人力资源部(负一楼)公共交通:乘坐 4 路、30 路、45 路、49 路到太湖山庄站下车,往月亮温泉标示的路口转入,经桥直行见员工通道标示进入即可。再次感谢您对湖州太湖喜来登温泉度假酒店的关注!
湖州市吴兴区太湖路5858号
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