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岗位职责
1.传菜员在传菜领班的直接指挥下,开展工作,完成传递菜肴的服务工作,对领班的安排工作必须遵循先服从后讨论的原则。
2.按照规格水准,做好开餐前的准备工作。
3.确保所有转菜所用的餐具、器皿的清洁、卫生、明亮、无缺口。
4.在工作中保持高度全员促销意识,抓住机会向宾客推荐本酒店的各项服务及各种优惠政策,提高宾客在本酒店的消费欲望。当宾客要求的服务项目无法满足时,及时向宾客推荐补偿性服务项目。
5.在工作中发现酒店有不完善制度或须改进的服务,必须遵循反馈直到问题解决为止。
岗位要求
1.初中以上学历或同等学历。
2.热爱本职,有较强的事业心和责任感,工作认真负责。
3.掌握一定的菜肴、食品、酒水、烹饪等方面的知识。
4.具有熟练的服务技能和技巧。
5.身体健康、仪表端庄。
深圳凤凰菁英汇餐饮管理有限公司是一家以经营潮菜为主,辅以新概念广东菜和特色中国菜的高端商务会所式餐饮企业。 深圳市区凤凰菁英汇坐落于中国凤凰大厦3号楼6层,面积约3000平米,内设有18个豪华贵宾房,环境清静优雅,装修时尚,是一家以经济粤菜为主并辅以新概念广东菜和特色中国菜的高端商务会所餐饮企业。 优质服务,顶级美食让顾客可在私人的空间内尽情享受。无论食品、食具以至环境装修等均极具特色,为顾客带来全感官享受。 随着现代化餐饮经营管理理念的践行,菁英汇由于内部管理的需要,让我们需要大量的喜爱餐饮业的人士加入。我们有信心通过完善而灵活的特色人才培养机制,为餐饮专业人士及意愿投身餐饮行业的人员提供广阔的发展平台