岗位职责
1、掌握点心及面包的制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味。
2、负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。
3、严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。
4、掌握食品成本核算,协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。
5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配,保证生产流程畅通,合理使用货源,按季节定期更换花色品种,不断改革更新,满足客人要求。
6、合理使用原材料,降低成本以便酒店获得最佳效益。
岗位要求
1、 有在星级酒店或西餐厅从事面点制作工作经验2年以上
2、 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。
3、 熟练面点制作工艺及高超技能。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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南京水游城假日酒店由上海鹏欣(集团)有限公司投资兴建,洲际酒店集团管理公司进行管理,位于新街口与夫子庙商业圈交汇处。酒店拥有313间豪华客房以及配套会议、餐饮、康乐等综合设施,旨在为客人提供全新的放松体验。酒店交通便利,毗邻地铁1号线三山街站,地铁3号线夫子庙站,并且有多条公交线路直达。员工宿舍是位于龙蟠中路的公寓型宿舍,设施设备齐全,有专业的管理人员,每个宿舍享有独立卫浴等设施。周边有大型商超满足日常采购,地铁、公交出行便利,距离酒店1.8公里,共享单车也不失为一个不错的选择,车程仅需10分钟。作为努力工作的回报,你将享受不低于市场的薪酬和福利,我们为所有员工缴纳五险一金,提供制服清洗、员工宿舍、免费工作餐,更有节日福利,生日福利、工会福利、忠诚奖。此外,你将享有双休、年假、丰富的工余生活、良好的工作环境以及学习新技能和拓展职业生涯的各种机会。由于您的职业生涯将与您自身一样独一无二,我们将根据您的需求有针对性地提供各种支持,为您的入职缔造一个良好的开端,让您融入团队并获得成长的空间。何不选择加入我们,在工作中尽炫自我?