餐饮总监 DOFB
1.5万-2万
停止招聘
发布于 08-16
餐饮总监 DOFB
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南京 | 经验不限 | 学历不限 | 招1人
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职位福利
职位描述

【岗位职责】

1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。

2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。

3、与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。

4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。

5、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。

6、制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。

7、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。


【岗位要求】

1、精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、

2、善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。

3、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。

4、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。

比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
南京市秦淮区建康路1号
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职位联系人
Lucy Lin
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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--全服务中档酒店/4星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 中外合营(合资.合作)
    企业性质
南京水游城假日酒店由上海鹏欣(集团)有限公司投资兴建,洲际酒店集团管理公司进行管理,位于新街口与夫子庙商业圈交汇处。酒店拥有313间豪华客房以及配套会议、餐饮、康乐等综合设施,旨在为客人提供全新的放松体验。酒店交通便利,毗邻地铁1号线三山街站,地铁3号线夫子庙站,并且有多条公交线路直达。员工宿舍是位于龙蟠中路的公寓型宿舍,设施设备齐全,有专业的管理人员,每个宿舍享有独立卫浴等设施。周边有大型商超满足日常采购,地铁、公交出行便利,距离酒店1.8公里,共享单车也不失为一个不错的选择,车程仅需10分钟。作为努力工作的回报,你将享受不低于市场的薪酬和福利,我们为所有员工缴纳五险一金,提供制服清洗、员工宿舍、免费工作餐,更有节日福利,生日福利、工会福利、忠诚奖。此外,你将享有双休、年假、丰富的工余生活、良好的工作环境以及学习新技能和拓展职业生涯的各种机会。由于您的职业生涯将与您自身一样独一无二,我们将根据您的需求有针对性地提供各种支持,为您的入职缔造一个良好的开端,让您融入团队并获得成长的空间。何不选择加入我们,在工作中尽炫自我?
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