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【岗位职责】
1、严格执行酒店各项管理制度,负责员工食堂日常各项工作及监督食品卫生,指导厨师及卫生工做好日常服务工作。
2、负责食品用料验收工作,严格执行《食品卫生法》,保证出品质量。
3、调剂好伙食品种,合理控制成本,按时开餐,保证酒店员工就餐质量。
4、每日检查员工出勤,仪容仪表,工作绩效,餐前,餐后卫生清洁工作。不断提高本部门业务水品。
5、听取酒店员工建议,组织下属进行业务培训,学习兄弟酒店先进经验,提高饭菜质量。
6、关心本部门员工,作好员工的思想工作,充分发挥员工积极性。
【岗位要求】
1、中专以上学历,或相关技校毕业。
2、具备相应的厨房管理从业经验3年以上。
3、沟通协调能力强,具备良好的团队素质。
4、身体健康,作风正派。
5、持有专业的上岗证书。
厦门宾馆(City Hotel Xiamen),厦门城市中心园林庭院式酒店,厦门建发旅游集团成员企业。宾馆坐落在厦门市区繁华的中心地带,毗邻厦门园林植物园、中山公园;中山路步行街、鼓浪屿近在咫尺;与闽南古刹南普陀寺、厦门大学仅一隧道相连。直通成功大道,15分钟直达机场;连接厦禾路,10分钟达到火车站。宾馆门口的30多条公交线路将快捷通行至岛内外各地。宾馆占地面积3.6万平米,建筑面积4.8万平米。宾馆庭院错落有致、曲径通幽、山石成趣、花香鸟语、林木葱郁、闹中取静。拥有大小特色建筑8栋,各类高档豪华客房460余间,设有总统套房及屋顶花园。豪华、典雅、富丽堂皇的各式会议宴会厅和多功能厅是会议、商旅、宴请及婚宴的极佳之选。 发展平台与福利待遇:厦门宾馆与厦门悦华酒店、海悦山庄酒店、会展酒店等同隶属于福建省最大的集团公司—厦门建发集团管理。集团优势为酒店提供良好的经营保障,为员工提供广阔的发展空间。作为国有企业,厦门宾馆为员工提供良好的福利待遇、专业的培训和多样的晋升机会,为有能力的员工提供更广阔的发展平台。宾馆为员工提供免费住宿(宿舍位于宾馆内,节省交通费用更能省去交通安全担忧)、福利性员工餐厅及配套生活设施,更有系列个性化的《员工关爱计划》能为员工的生活和工作提供良好、安全、舒适的条件与保障。温馨提示:1、每周公开招聘时间为周二、周四下午14:00-17:00;2、面试时请携带本人身份证。