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Bakery Chef de Partie 面包房主管
职责义务：
需求代表了知识、技能和/或能力的最低水平。要成功地完成这项工作，任职者必须具备熟练执行各项职责的能力或资质。有些要求可能将对自己、其他雇员或客人的健康和安全构成直接威胁或重大风险的个人排除在外。
1. 为了支持厨师团队，如果可以的话要协助同事，增强团队合作精神，培养诚信，尊重，开放和信任的环境。
2. 要清晰，简明地向中餐行政总厨报告事故和疾病的细节。
3. 遇到任何故障之前，要确定并请求协助。
4. 出席由中餐行政总厨主持的会议，如果需要的话，要清楚，简要地向团队传递相关信息。
5. 厨房发生任何故障，要立即采取方法，防止再发生。
6. 要积极应对变化，在行业，公司或酒店带来的变化下让部门的正常运作。
7. 要有一个对安全规程和实践完整的认识，并遵守公司的政策。
8. 要有对食品卫生和食品安全操作规范的完整认识，并遵守公司的政策。
9. 要有一个对烹饪的制作方法和制作标准的完整认识，并坚持本部门的配方。
10. 协作管事部经理，确保在厨房里的所有领域，如机械，小型厨房设备，地板和冰箱，高标准的洁净度。
11. 确保经营及厨房设备保持一个良好的标准与最低破损。
12. 确保任何操作设备故障都能得到工程部的回应，并立即传递给中餐行政总厨。
13. 如果需要的话要加快完成下单。
14. 要遵循所有的控制和关键的程序。
15. 要确保所有原料都正确的接收并存储，同时遵循先进先出的原则。
16. 确保所有原料根据专业按照食谱，制作方法，去准备，同时以提高生产时间和减少浪费为重点，支持的厨师团队实现其营业目标，控制食物成本。
17. 协助并且确保安全、清洁的工作环境。
18. 对接收的食品质量要承担责任，确保所有食品类商品是按照顺序表和采购规格来收货。
19. 如果需要,协助收货员对货物质量审核检收。
20. 进行日常检查所有步入式冰箱,是否达到最佳状态，以确保食物的适当旋转是坚持在你当班完成之前。
21. 培养“厨师的创意”，满足市场需求，符合餐厅和酒店的经营理念，并会协助个人烹饪风格的发展。
22. 执行由上级交待的其他工作。
23. 遵守所有酒店政策和流程
国际联号工作经历：优先
位求职者投递了该职位，你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
酒店业--国际高端酒店/5星级
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瑞吉传奇，闪耀青岛｜青岛瑞吉酒店 青岛瑞吉酒店位于市南区地标建筑—海天中心，酒店坐拥青岛迷人海景与云端视角，紧邻浮山湾海域，西瞰八大关文化建筑群，东揽五四广场、奥帆中心及香港路商圈。延续品牌经典，青岛瑞吉酒店将在城市的首善之地，为品味卓越的商旅或休闲旅客呈现该传奇奢华品牌标志性的摩登设计、独具特色的美食体验、完善的设施，以及瑞吉标志性的管家服务。酒店由新加坡室内设计公司LTW Designworks的负责人——林丰年先生主持设计，LTW长期与众多豪华酒店和度假村品牌紧密合作，此次设计致敬了镀金时代的纽约瑞吉酒店，再现品牌标志性元素之一的旋转楼梯，以及以午夜晚宴上阿斯特夫人的金色刺绣礼服为灵感的亮片式水晶吊灯。同时，为了塑造青岛瑞吉酒店独属于自身的风格和气质，帆船之都的经典元素亦随处可见，譬如74米高的中庭艺术墙呈现出绵长海岸线与金色沙滩，以及运用德式建筑铁花工艺的染色玻璃屏风，既保留传统贵族生活的奢华品质，又契合当代都市生活方式。青岛瑞吉酒店追求新晋酒店于市场的优雅在地感，酒店内设233间精致优雅的时尚客房，其中包含30间豪华套房，透过落地玻璃窗，海天一线的景色尽收眼底，为宾客繁忙的行程带来一丝宁静。酒店的瑞吉管家团队将为宾客提供细致入微的服务，并满足其个性化期待，用对每一个微小细节的关注，呈现超乎预期的贴心管家服务。酒店五间餐厅和酒吧将呈献极具特色的精致餐饮：秀全日餐厅、宴庭中餐厅、瑞吉扒房以及大堂酒廊闲逸廊为来自世界各地的食客演绎定制中西宴飨；在经典的瑞吉酒吧除了俯瞰青岛城市胜景与迷人海景，宾客还可在此奢享多款精品创意鸡尾酒以及具有青岛本地文化的瑞吉特色鸡尾酒特调血腥玛丽。 青岛瑞吉酒店拥有总计超过2,000平方米的会议空间，将为宾客的每一场活动和聚会提供开阔精致的活动场地和专业设施支持。气派辉煌的阿斯特大宴会厅面积为900平方米，适用于大型商务或社交活动，更将是城中举办婚礼的上善之选，酒店贴心的婚宴管家服务将为新人提供量身定制的服务，予新人人生中难以忘怀的婚礼体验。瑞吉酒店专属的瑞吉水疗中心、海景健身中心和无边界泳池，使宾客于云端体验酒店特色的水疗护理，惬意畅游于城市之上，远离都市烦嚣，感受身心放松。 关于万豪国际集团 万豪国际（纳斯达克股票代码：MAR）集团总部位于美国马里兰州贝塞斯达，在130个国家和地区拥有超过7,000家酒店，包括直接经营酒店、特许经营酒店和授权分时度假酒店，并拥有30个酒店品牌。万豪国际集团现已将旗下常客计划正式更名为万豪旅享家（Marriott BonvoyTM），取代整合后的万豪礼赏（Marriott Rewards®）、丽思卡尔顿礼赏（The Ritz-Carlton Rewards®）和SPG俱乐部（Starwood Preferred Guest®）。垂询更多信息，请访问官网www.marriott.com。如需随时掌握万豪国际最新动态，可访问网上新闻中心www.marriottnewscenter.com，或在社交媒体上关注@MarriottIntl。
