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岗位职责
1、负责酒店食品、饮品成本报告,控制食品、饮品营业成本控制。
2、检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量,掌握市场上原材料价格信息。
3、督促编制配餐卡,为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报,调整餐饮价,及时提供信息。
4、与各厨房餐厅酒吧沟通,提供成本信息,降低成本。
5、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。
6、负责编制每月饮食成本报告。
7、严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。
岗位要求
1、具有大专及以上财务专业学历或会计师资格;具有本岗3年以上工作经验,在成本核算岗位工作7年以上。
2、具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。
3、人品正直诚实,具备良好的职业道德和素质,责任心强。
4、能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。
5、通晓财务核算流程,能熟练运用财务软件及办公软件。
6、根据酒店经营需要,有效进行科学的成本测算。
7、对财务各项指标具有一定的敏感力。
瑞吉传奇,闪耀青岛|青岛瑞吉酒店 青岛瑞吉酒店位于市南区地标建筑—海天中心,酒店坐拥青岛迷人海景与云端视角,紧邻浮山湾海域,西瞰八大关文化建筑群,东揽五四广场、奥帆中心及香港路商圈。延续品牌经典,青岛瑞吉酒店将在城市的首善之地,为品味卓越的商旅或休闲旅客呈现该传奇奢华品牌标志性的摩登设计、独具特色的美食体验、完善的设施,以及瑞吉标志性的管家服务。酒店由新加坡室内设计公司LTW Designworks的负责人——林丰年先生主持设计,LTW长期与众多豪华酒店和度假村品牌紧密合作,此次设计致敬了镀金时代的纽约瑞吉酒店,再现品牌标志性元素之一的旋转楼梯,以及以午夜晚宴上阿斯特夫人的金色刺绣礼服为灵感的亮片式水晶吊灯。同时,为了塑造青岛瑞吉酒店独属于自身的风格和气质,帆船之都的经典元素亦随处可见,譬如74米高的中庭艺术墙呈现出绵长海岸线与金色沙滩,以及运用德式建筑铁花工艺的染色玻璃屏风,既保留传统贵族生活的奢华品质,又契合当代都市生活方式。青岛瑞吉酒店追求新晋酒店于市场的优雅在地感,酒店内设233间精致优雅的时尚客房,其中包含30间豪华套房,透过落地玻璃窗,海天一线的景色尽收眼底,为宾客繁忙的行程带来一丝宁静。酒店的瑞吉管家团队将为宾客提供细致入微的服务,并满足其个性化期待,用对每一个微小细节的关注,呈现超乎预期的贴心管家服务。酒店五间餐厅和酒吧将呈献极具特色的精致餐饮:秀全日餐厅、宴庭中餐厅、瑞吉扒房以及大堂酒廊闲逸廊为来自世界各地的食客演绎定制中西宴飨;在经典的瑞吉酒吧除了俯瞰青岛城市胜景与迷人海景,宾客还可在此奢享多款精品创意鸡尾酒以及具有青岛本地文化的瑞吉特色鸡尾酒特调血腥玛丽。 青岛瑞吉酒店拥有总计超过2,000平方米的会议空间,将为宾客的每一场活动和聚会提供开阔精致的活动场地和专业设施支持。气派辉煌的阿斯特大宴会厅面积为900平方米,适用于大型商务或社交活动,更将是城中举办婚礼的上善之选,酒店贴心的婚宴管家服务将为新人提供量身定制的服务,予新人人生中难以忘怀的婚礼体验。瑞吉酒店专属的瑞吉水疗中心、海景健身中心和无边界泳池,使宾客于云端体验酒店特色的水疗护理,惬意畅游于城市之上,远离都市烦嚣,感受身心放松。 关于万豪国际集团 万豪国际(纳斯达克股票代码:MAR)集团总部位于美国马里兰州贝塞斯达,在130个国家和地区拥有超过7,000家酒店,包括直接经营酒店、特许经营酒店和授权分时度假酒店,并拥有30个酒店品牌。万豪国际集团现已将旗下常客计划正式更名为万豪旅享家(Marriott BonvoyTM),取代整合后的万豪礼赏(Marriott Rewards®)、丽思卡尔顿礼赏(The Ritz-Carlton Rewards®)和SPG俱乐部(Starwood Preferred Guest®)。垂询更多信息,请访问官网www.marriott.com。如需随时掌握万豪国际最新动态,可访问网上新闻中心www.marriottnewscenter.com,或在社交媒体上关注@MarriottIntl。