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职务要求:
1/ 配合完成主管安排的日常工作!
2/ 学习了解各种食材的用途及保存方式!
3/ 学习掌握各种食材的专业处理及烹调技巧!
4/ 完成岗位的备餐出餐工作!
5/ 培养良好的工作习惯,维护厨房干净整洁!
1995年夏朵餐饮总经理——赖理生先生第一个作品“ 秘密花园”于台北阳明山正式开幕, 成为阳明山景观餐厅鼻祖;蒙马特、秘密花园之蒙帕拿斯陆续开幕。 2001年上海第一家店—”夏朵复旦店Charters Café & Meal ” 在上海复旦大学旁成立, 沿袭南欧乡村风格,深受中、外大学生及白领喜爱。 2004年“ 夏朵丁香店 Charters Restaurant ” 在上海华山路上成立,采雅致、古典的法 式都会风格。 2006年“ 夏朵花园 Charters Garden ” 在上海复兴西路丁香花园边成立,为呼应当地氛 围,设计风格仍采欧洲古典风,目标是提升夏朵的美食与服务。 2007年“ 夏厨 Charters kitchen & Café ”于和平公园附近开业,主营轻松意式料理。 2009 年“ 夏朵德蕾Charters Deli ” 在上海复旦大学留学生宿舍附近成立,提供学生最 时尚悠闲的读书用餐环境。 2010 年5 月“ 夏朵精品烘焙Rebecca‘s Tart Pastry Boutique ” 于华山路上正式开业。从 品牌行销包装到甜点设计皆由赖理生先生的大女儿REBECCA亲自操刀规划。 2011 年5 月“ 夏朵天钥桥店 Chartres Restaurant ” 在上海天钥桥路上正式开业。 “ 夏朵精品烘焙二号店Rebecca‘s Tart Pastry Boutique Ⅱ” 也在该店内 同步开业。打造全新下午茶环境,造成上海蜜糖土司旋风。 2011 年8 月REBECCA的第二个甜点品牌“ 夏朵麦麦 Maimai Chartres —软戚风&芝士蛋 糕专卖” 在夏朵餐饮杨浦区餐厅内贩售 夏朵餐饮旗下品牌: 夏朵咖啡(复旦店) Chartres Café & Meal 夏朵小厨(夏厨) Chartres Kitchen 夏朵德蕾(德蕾) Chartres Deli 夏朵(丁香店) Chartres Restaurant 夏朵花园(花园店) Chartres Garden 夏朵精品烘焙La Dame Chartres 夏朵(天钥桥店) Chartres Restaurant 夏朵麦麦Maimai Chartres