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任职条件:
1、有较强的事业心,责任心和良好的职业道德;
2、熟悉厨房生产工艺流程,全面掌握中餐菜品生产制作方法并有一技之长;
3、有较强的组织管理能力和全面的厨房成本核算及控制能力;
4、具有中专以上学历,有五年以上酒店行政总厨同岗位工作经验,有丰富的实际操作经验。
工作职责:
1、全面负责厨房的组织,指挥和运作管理工作,通过设计和生产富有特色的菜品吸引客人,并进行食品成本控制,为酒店创造最佳的社会效益和经济效益;
2、根据酒店餐饮的经营目标和方针及各项生产任务指标,负责中餐各类菜品的筹划和更换工作,负责产品规格和原料采购规格的审核工作;
3、协调厨房工作以及厨房与其他部门之间的关系;
4、研究新菜品,定时推出新菜单。
丽彩酒店板块,由丽彩集团酒店事业部管理,西安丽彩天禧酒店管理有限公司运营,集酒店投资、建设、管理、品牌运营于一体。 目前正在运营的有丽彩·天祺酒店、丽彩·天禧酒店、金方圆丽彩·天祥酒店、丽彩·天祐酒店、北京君颐东方饭店;委托管理的有天津融创璞岳酒店;正在建设的有珠泉民宿客栈、珠泉生态度假酒店;引进品牌运营的有喜来登酒店、全季酒店等。已拥有客房2000多间,涵盖高端星级酒店、商务酒店、主题酒店、度假酒店、民宿客栈等多种业态。每家酒店都呈现着独具特色的服务体验和空间感受,全方位、多层次满足不同宾客住宿、餐饮、健身、休闲、娱乐等多种消费需求。地址:陕西省咸阳市宝泉路3号天禧大厦A座23层电话:029-32082690