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1、按时上下班,工作中服从领班的安排,遵守酒店和部门的各项规章制度。
2、开餐前认真搞好餐厅卫生的清洁工作,整理好个人的卫生及仪表仪容,做好开餐前的准备工作。
3、开餐时须礼貌热情问候,接待光顾的宾客,为宾客介绍菜单、填写食品和酒水订单,为宾客提供食品服务及酒水服务,并协助酒水员为宾客提供特殊酒水服务。
4、服务中须精神饱满、反应灵活,随时观察宾客的反映;注意做好餐厅餐具、布草等补充和更换;注意关心照顾病残及幼小宾客,做到在宾客示意前或从宾客的表情动作中及时地了解宾客的需求,按服务程序与标准,准确地为宾客提供服务。
5、服务中须将宾客提出的建议与投诉及时地报告上级,并立即进行解决纠正,提高宾客的满意度。
6、客人用餐结束时,须主动征询宾客意见,为宾客提供准确及时的结账服务后,为宾客拉椅,送宾客至餐厅门口,并向宾客告别。
7、营业中宾客较多时,不受个人情绪影响,须严格地按照工作程序与标准,始终坚持微笑待客,礼貌得体及时地为宾客提供各种服务。
8、营业结束后,须做好收尾工作;当班结束后,须做好交接班工作。
9、积极参加酒店、部门、班组的培训,不断提高服务技能和技巧。
10、完成上级交待的其它任务。
南京城市名人酒店是一家五星级的豪华商务酒店。酒店拥有各类豪华、行政客房、名人套房等368间(套)。名人谭家菜、腾湘阁、喝彩西餐厅等特色餐饮,餐位千余个。康体、娱乐、会议、商务中心等配套设施齐全,是六朝古都又一航母型、综合型商务场所。 本着“体现人性,满足个性”的服务宗旨和“满意+惊喜”的服务理念,酒店全体员工团结、拼搏、创新、超越,并热忱欢迎您的加盟!