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1.负责制定西餐厅各项业务计划,组织、协调、指挥和控制各管辖部门准确贯彻实施。负责抓好本部门的营销和质量、成本等经营管理工作。
2.主持本部门例会,督促工作进度,解决工作中的问题。
3.负责本部门安全和日常的质量管理工作。
4.负责按月进行经营活动分析,研究当月经营情况和预算控制情况,分析原因,提出措施。
5.负责本部门员工的岗位业务培训,提升宾客满意度。
6.沟通本部门与其它部门的联系,协调配合,搞好工作。