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【岗位职责】
1、传菜员在传菜领班的直接指挥下,开展工作,完成传递菜肴的服务工作,对领班的安排工作必须遵循先服从后讨论的原则。
2、按照规格水准,做好开餐前的准备工作。
3、确保所有转菜所用的餐具、器皿的清洁、卫生、明亮、无缺口。
4、在工作中保持高度全员促销意识,抓住机会向宾客推荐本酒店的各项服务及各种优惠政策,提高宾客在本酒店的消费欲望。当宾客要求的服务项目无法满足时,及时向宾客推荐补偿性服务项目。
5、在工作中发现酒店有不完善制度或须改进的服务,必须遵循反馈直到问题解决为止。
【岗位要求】
1、热爱本职,有较强的事业心和责任感,工作认真负责。
2、掌握一定的菜肴、食品、酒水、烹饪等方面的知识。
3、具有熟练的服务技能和技巧。
4、身体健康、仪表端庄。
凯芙国际饭店是由郑州新郑国际机场凯芙投资管理有限公司投资,按照五星级标准设计建造的园林式涉外饭店,位于中国首个航空综合经济实验区腹地,郑州新郑国际机场核心区内,与机场候机楼仅一路之隔,地理位置优越、便捷。饭店总占地面积124亩,富有东方神韵的园林式建筑,装修高贵典雅,拥有标准客房、豪华客房、行政客房以及商务套房共计173间,其中,五至六层是专门提供给商务人士的行政楼层。480平方米的轩辕宴会厅及5个不同规格大小的会议室可满足各种形式的会议、宴会需求。可同时容纳180人用餐的四季中餐厅、装修豪华气派的11个宴会包房以及8个雅座是客人用餐的最佳场所;花园咖啡厅、大堂吧、康体休闲中心、商务中心、健身房等现代饭店设施更是高端客人商务、会议及旅游休闲的最佳选择。