招聘餐饮部主管_东莞市中汇文华大酒店有限公司招聘信息-最佳东方

岗位职责
1.协助餐饮部总监抓好餐厅及各项管理工作，并向餐饮部总监汇报工作；
2.负责制定楼面的销售方案并负责实施，定期汇总、分析销售数据，拟定后续的销售计划，保证餐厅营业的有效完成；
3.主持制定楼面餐厅的各项规章制度及操作流程，不断完善餐厅服务及厨房菜点的质量管理；
4.制定并实施部门内各项人员管理工作，发展和提升部门员工的能力，保障营运管理和服务操作的需求；
5.负责组织好楼面接待工作，保证向顾客提供高标准的优质服务。
5.合理安排楼面人员班次，科学分工，定期对下属进行绩效评估；
6.负责楼面清洁卫生管理和安全消防工作；
7.保障餐具、用具的清洁消毒，组织好楼面及相关营业场所的清洁、美化，定期消毒等工作；
8.负责楼面财产的管理工作，建立物资管理制度；
9.负责组织楼面员工例会，汇报前班次出现的问题，督促做好工作日志；
10.负责收集、及时处理宾客对餐饮质量的意见和投诉，处理各种突发事件，想方设法满足宾客的各种需求，提高餐饮服务质量。

岗位要求
1.高中毕业或具有同等学历，经过餐饮服务培训，有一定的日常外语会话能力。
2.有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力，能妥善处理服务中出现的一般性问题。
3.掌握餐厅服务规程，了解餐厅各种菜肴的基本特点和简单的烹制方法。
4.工作主动、热情、认真，责任心较强。
5.身体健康，仪表端庄。

中汇文华酒店是一家国际四星级标准集商务、度假、娱乐、餐饮、康体、与会议于一体的综合豪华型酒店，主楼十五层，位于东莞市高埗镇振兴路（高埗镇中心），酒店占地面积11919平方米，建筑面积约25490平方米，拥有豪华商务套房106间，设中、西、日餐厅及大型宴会厅，多功能会议厅，37间设计新颖的KTV包房，引领东莞娱乐新潮流，77间极具舒适享受的健康康乐区，配有冷热浸水池，干、湿蒸汽房，健身房等设施一应俱全，令人在紧张繁忙的工作之余重拾轻松洒脱的感觉，121间各式沐足房，具有豪华舒适的休息大厅，高超精湛的沐足技术，让您留连忘返。 ? ?? 酒店视员工为财富，深信具有竞争力的待遇及培训将使员工产生向心力，惟有员工的发展，企业方能发展壮大。酒店秉承 “开拓进取、同舟共济、互尊互助，严谨务实、共创卓越”的企业理念，奉行“惟才是举，任人为贤”的人力资源政策，为员工提供专业的培训、广阔的发展空间、优厚的薪金待遇及优越的生活条件。员工福利： 1、住宿：酒店提供空调宿舍，内设独立洗手间、阳台、空调、电视、24小时提供热水。 2、假期：每工作六天有1天例休，每满一年有4天有薪年假，随年限增长可享有8天，一年有11天有薪法定假，满年度可享受有薪婚假，产假等按国家有关规定及结合酒店行业特点执行。 3、员工餐厅：免费提供4餐，每周六提供水果或饮料，集川、湘、粤口味专业烹饪，按照每天营养菜单进行安排搭配。 4、培训：设有大型的培训中心，免费定期为员工进行酒店管理、服务行业相关知识培训，如语言培训（粤语、英语等）、岗位技能培训等。 5、员工活动：适逢重大节日举办员工联欢会及活动，如中秋联欢会、春节联欢会、每月员工生日会、运动会、季度优秀员工评选、服务技能大赛、微笑大使评选活动等。 6、员工晋升：酒店提供广阔的公平、公正的晋升机会，中、高管理层80%为内部晋升。 7、休闲娱乐：酒店为员工提供乒乓球室、台球室、大型图书室、卡拉OK室等。酒店地址/ADD：广东省东莞市高埗镇振兴路联系方式/Tel：0769—88788888转人力资源部乘车路线：东莞总站转乘68或71路车至酒店门口下传真/Fax：0769—88783333??????? 网址/http: www.dgcmhotel.com? 邮编/P.c：523270????? 电子邮箱/E-mail：liaowanqiao@163.com