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岗位职责
1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。
2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。
3、与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。
4、熟悉酒店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。
5、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。
6、制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。
7、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。
岗位要求
1、大专以上文化程度;3年以上同岗位工作经验。
2、精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。
3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。
4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。
5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。
广州芙蓉会议中心简介广州芙蓉会议中心是民航中南地区管理局按国际五星级酒店标准投资兴建和管理,集会议、培训、运动健身、旅游度假为一体的具有现代酒店风格的会议中心。位于风景秀丽的广州花都芙蓉风景区,环境优美,交通便利。占地面积近80000平方米,与规模宏大的民航芙蓉山庄相毗邻。中心第一期项目拥有各类客房和高级别墅,设有风格各异的中餐包房,餐位达400余个,配备各种风格的豪华会议室和会议设施,还设有网球场、篮球场、羽毛球馆、台球馆、壁球馆、乒乓球馆、健身中心、水上活动中心等运动康乐场所。广州芙蓉会议中心同时还是民航总局安全技术中心广州基地、民航大学安全管理学院广州分院教学基地、广州外航服务公司培训基地、广东交通职业技术学院和华南理工大学广州汽车学院实习就业、创业基地。中心奉行“任人唯贤,能者为上,博采众长,各尽所能”的人力资源政策。为您提供理想的工作环境和工作条件。同时以专业的培训,充足的发展空间,为您提供广阔的晋升机会。广州芙蓉会议中心以优厚的待遇和优越的员工生活条件,期待您的加盟。乘车路线:广州至花都区客运站坐63路公交到芙蓉旅游度假区福利待遇:1、员工宿舍为公寓式洋房,每间宿舍配备电视、空调、风扇、独立阳台、洗漱间,24小时供应热水,经理助理级及以上职位宿舍为酒店标准双人间。2、享受国家11天法定假期;工作满1年后,可享受5天有薪年假。3、6至10月,高温津贴100元/月;员工生日当月发放购物券、电话卡等礼品;重大节日发放过节费、礼品等4、购买五险及意外伤害险。5、员工班车:7:00及16:30酒店发车去广州,08:50及17:30广州发车回酒店。6、酒店不定时举办员工卡拉OK大赛、技能大赛、运动会、重大节日联欢会等活动;7、康体娱乐设施篮球、网球、游泳池、健身房、乒乓球室、羽毛球室、阅览室等对员工进行免费开发。8、管理空缺岗位优先从内部选拔,入职满半年以上的员工均有机会参加竞聘。