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· To always be up to date with financial results (budget versus actual) in sales and cost areas and ensure that sales and profit are maximized.
对于销售和成本方面,随时更新财务数据(预算与实际), 并确保销售额和利润最大化。
· To conduct frequent and thorough inspections of Restaurant department (at least once a week)
对餐厅部门经常地进行的彻底检查(至少一周一次)。
· To ensure that each outlet is accounted for separately as an individual profit center.
确保每个餐厅都作为一个独立的利润中心进行单独核算。
· To set, in close conjunction with each Outlet Manager, Annual operating budgets, be part of the F&B business plan.
与各餐厅经理紧密联系,制定年度经营预算,作为餐饮营销计划的一部分。
· To monitor all costs and recommend/institute measures to control them.
监控所有成本,并建议/制定控制措施。
· To ensure that the Department's Operational Budget is strictly adhered to.
确保严格遵守部门的营运预算。
· To ensure monthly forecasts are prepared.
准备好每月预测。
· To recruit and select Food and Beverage Heads of department who are able to work within a decentralized management philosophy.
招聘和选择能够在分权管理理念下工作的餐饮各分部的负责人。
· To train and develop heads of department so that they are able to operate independently within their own profit centers.
培训和发展各部门的负责人,使其能够在自己部门独立运作。
· To ensure that each head of department plans and implements effective training programs for their respective employees in conjunction with the Learning & Development Department and departmental trainers. To meet with departmental trainers on a monthly basis.
确保在学习与发展部和部门培训员的共同配合下,各部门的负责人能够为各自人才制定并实施有效的培训计划。每月与部门培训员会面。
· To personally and frequently verify that guest in the outlets are receiving the best possible service available.
经常亲自确认客人在餐厅接受到最好的服务。
· To spend time in the various outlets (during peak periods) to ensure that the operation is managed well by his outlet team and functions properly and to his fullest expectations.
在各餐厅(高峰期期间),确保所有餐厅团队管理良好,运作正常,达到其预期。
· To be demanding and critical when it comes to service standards.
在服务标准方面要求严格。
· To ensure that the outlet team projects professionalism, that employees are well trained in their jobs and are well-groomed and uniformed.
确保所有餐厅团队的专业性,确保所有人才都得到了良好的培训,且仪容仪表符合酒店规定。
佛山顺德铂尔曼酒店位于素有“魅力小城,智造小镇”之称的顺德北滘新城区,商业繁华,交通通达,距离广州白云国际机场、广州南站和顺德港等交通枢纽都在1.5小时车程内,极尽便利,是商务、会议、休闲客人居停之首选五星级酒店。 酒店拥有不同类型的客房及套房共322间,宽敞雅致的客房设计体现独特匠心,体贴入微的服务及行政楼层的尊享礼遇,酒店都将尽心提供舒适款待,让您拥有从容别致的商旅体验。 充满欧美风情和经典元素相结合的全日制涟漪西餐厅,汇聚世界各地风味的珍馐美馔,应季节时令而变化,带给宾客无国界多元就餐体验。 大堂澜吧中庭花园式的高挑设计,宽大空间在本地独树一帜。阳光、星空抬头可见,宾客在此尽享香醇咖啡、精致西点及特色茶饮,是茶叙欢聚的休憩之地。 酒店拥有8间可容纳不同人数的商务会议室,空间灵活,适合各种规模的宴会和会议接待。专注高效的宴会服务团队将竭诚为各类型会议和宴会需求提供完善的服务。 酒店健身中心设施齐备,专业户外网球场、室内室外双泳池等,悉心满足差旅客人闲暇休憩时的活力之需,是恢复身心平衡与健康的极佳场所。佛山顺德铂尔曼酒店现场面试乘车路线:1、广州地铁7号线顺德北延段至北滘公园地铁站B1出口步行约500米即可到达酒店。2、你所在地各城市汽车客运站乘车到--顺德汽车客运站--在105国道路边乘坐到广州方向的中巴,在“北滘林头”下车即到。3、在顺德区的人员可直接坐的士到“北滘悦然里”下车即可。4、在广州天河客运站、东圃客运站、广州汽车客运站乘坐到“中山”的中巴,必须是经过顺德区的,在“北滘林头”下车即可。5、在广州大道的“敦和”、“洛溪桥脚”公交车站乘坐所有去“中山”的中巴车,在“北滘林头”下车即可。6、各城市汽车客运站乘车到--顺德汽车客运站(公交车站)乘坐到“南海”或“佛山”城巴总站的公交车---到“林头西站”下车即可。享有的福利:1、每天工作8小时,每周休息2天、享有法定假等国家规定假期以及带薪年假。2、包食宿。人才餐厅每餐营养菜搭配以及重要节日加餐;空调公寓,内设wifi、独立洗手间、阳台、电视以及热水供应。3、五险一金。4、在酒店工作满一年的员工每年享有一次带薪旅游。5、设有多功能影音培训中心,定期为员工进行酒店管理、服务行业相关知识培训,如语言培训 (英语、日语、粤语)、岗位技能培训等,如有需要还将派往省外参加培训。6、酒店提供广阔的晋升机会。7、酒店每个季度会举办员工生日会,当季度生日的员工都可获得礼物并参与活动。8、提供2套制服,并免费清洗,定期发皮鞋袜子等日用品。9、丰富多彩的员工活动等着您,如春节联欢会、体育活动比赛、服务技能大赛、优秀心艺家评选等活动,并给获奖员工发放津贴及奖金。这里的舞台欢迎您来尽情的表演!