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岗位职责
1、负责酒店自助早晚餐、客房送餐、会议茶点、VIP中式包房预定、员工餐出品,配合餐饮部提交出品工作计划。
2、保证所有的厨房正常工作。
3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。
4、确保所有采购食品的质量。
5、建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作、
6、极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。
岗位要求
1、同岗位工作经验5年以上。
2、接受过专业技术训练,达到X级厨师技术水平。
3、有丰富的技术及行政经验,至少熟悉中西餐厅菜式出品管理。
4、懂成本核算,食物原料及食品营养知识。
5、身体健康,精力充沛。
武汉汉正瑞鑫大酒店是由武汉汉正街市场股份有限公司投资并荣获省旅游局评定的四星级酒店。是一座集客房、餐饮、娱乐、会议、商务、休闲的高端商务型酒店。酒店位于汉口解放大道与古田五路交叉口(麦德龙附近),总建筑面积为20000平方米。酒店主楼高26层,气势恢弘,客房200间,配有中西餐厅、茶艺吧、大堂吧、宴会厅、SPA桑拿会所、棋牌室、健身中心、美容美发、商务中心等设施。 酒店中餐厅建筑面积有2000㎡,结合了古典和现代中式设计。配有豪华包间、VIP包房、普通包房及联通包房。能容纳500多人就餐。 汉正瑞鑫大酒店的企业文化: 企业精神——“创新开拓、包容务实” 管理理念——“以人为本、追求卓越” 经营宗旨——“超越自我,实现双赢” 汉正瑞鑫大酒店将为员工提供良好的薪酬福利待遇、个人发展空间以及全方位的培训机制,真诚期待酒店业精英加盟、共创佳业! 目前酒店正处于快速发展期,特面向社会招聘精英加盟。有意者请将个人简历发至本酒店企业邮箱,合者约见。