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岗位职责
1.负责酒店的库存物资的成本核算与控制,定期与有关帐目进行核对.
2.编制配餐卡,对每一种食品菜肴按消耗量编出成本计算单,为制定销售价格提供依据。
3.做好餐饮部总监和总厨的业务沟通,对酒店饮食管理控制系统提出提出改进意见。
4.定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。
5.对仓库、收货部进行工作检查,严格各种物品、食品、饮料的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准。
6.减少库存积压,配合库房每月汇总库存物资积压表,尽量利用库存积压物资以减低成本。
岗位要求
1.具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。
2.熟练掌握酒店会计的基本理论及实际工作方面的知识。
3.基本了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。
4.了解同类产品不同共应商提供物资质量及价格差别。
5.熟悉酒店成本控制的方法,了解酒店物资消耗的基本情况。
威斯汀酒店(Westin)隶属于全球最大的酒店集团 - 万豪国际集团旗下。万豪国际集团在世界139个国家和地区,旗下8,000多家酒店遍布全球,拥有30+个标志性酒店品牌,威斯汀品牌的历史可以追溯到1930年。 宁波威斯汀酒店座落于宁波市中心,离当地最著名的商业购物休闲中心 - 天一广场仅几步之遥。得天独厚的地理优势,世界建筑设计十强—德国GMP的卓越设计,使宁波威斯汀酒店一经建成便已成为宁波地标性建筑。酒店拥有308间客房和套房皆为都市中的世外桃源,宽敞的住宿环境、彰显品位的家具招牌的威斯汀天梦之床,唤醒您的感官。酒店5家餐厅为宾客奉上诸多选择,更带来休息与放松之地。 欢迎加入宁波威斯汀酒店,开启您个性化、直觉灵动、焕发活力的威斯汀之旅!