厨师
5千-6千
投递简历
发布于 12-16
厨师
5千-6千
苏州 | 2年以上 | 学历不限
投递简历
收藏
微信
这个职位不错扫给好友看看
举报
职位福利
职位描述
【岗位职责】  
1、严格按照菜单及烹饪要求,对各类食材进行清洗及预处理。
2、合理使用原材料,减少浪费,对剩余食材及时冷藏保鲜。
3、严格执行食品安全规范,把控食材存储、加工及烹饪全流程卫生,确保符合5S管理标准。
4、验收当日食材新鲜度、规格和数量,剔除不合格食材,加工过程中严格执行食品安全规范,确保食材无杂质、变质,符合烹饪和食用标准。
5、合理控制食材成本,减少浪费,定期维护厨房设备及工具。
6、配合团队完成宴会、会议餐等大型活动的集中备餐任务,适应高强度工作节奏。
【岗位要求】
1、年龄25-55岁,持有有效健康证,具备3年以上酒店或中高端餐饮行业厨师工作经验。
2、精通中餐(粤菜/川菜/苏帮菜优先)或西餐某一菜系,能独立完成特色菜品全流程制作。
3、掌握扎实的刀工、火候及调味技术,熟悉厨房设备操作及食材特性。
4、具备强烈的食品安全意识,熟知《餐饮服务食品安全操作规范》及相关法规。
5、能适应弹性排班(含早晚班、节假日),责任心强,具备团队协作与抗压能力。
6、有星级酒店或宴会厨房经验者优先,擅长成本控制或菜品创新者加分。
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
用「最佳东方」APP扫一扫查看你的竞争力分析
公司地址
苏州吴中区石湖东路77号
导航
职位联系人
蔡小姐
立即沟通

蔡小姐

HI~对这个职位感兴趣吗?快来下载最佳东方APP和我聊聊吧,还能在线视频面试,方便又安心~

--
简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
--
简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
--
消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--全服务中档酒店/4星级
    行业
  • 50-99人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
 苏州雅杰大酒店(原姑苏锦江大酒店)是位于苏州吴中经济开发区石湖东路77号,是由广州雅尔杰酒店管理集团注资管理,是苏州项目中配套设施最多的一家酒店。我们酒店拥有舒适、宽敞的客房335间/套,包括高级房、豪华房、套房、总统套房、行政楼层,同时还有高档、温馨的自助餐厅以及时尚现代的会议配置。除了我们酒店本身所携带的这些优质设施之外,与我们酒店配套的还有好阳光海味世家、大上海夜总会、棋牌、沐足、游泳池、瑜伽馆等,这些豪华、齐全的配套设施,足以能让我们的宾客足不出户,尽享成功与尊贵,全过程体现自信与完美。                   我们的管理公司——广州市雅尔杰酒店管理有限公司成立于2011年3月,是中港合资企业,由业内资深人士组建的一家专业酒店管理公司。并在长期的经营管理过程中逐渐建立起了一种适应内资酒店经营管理实际情况的经营管理模式。秉承"诚信、廉洁、服务”的企业理念,推行以效益至上为核心的企业价值观,树立创新的企业精神,拥有高素质的管理团队、竞争实力和盈利能力,追求实现经营管理效益最大化、使每一个被委托管理的酒店赚钱是本公司始终不渝的追求与承诺。“让客人满意,才能使业主满意;让业主满意,才能使自己满意。”我们用最真诚的服务、最先进的管理、创造最理想的效益。    我们有丰富的管理经验,严谨的规章制度,先进的工程技术和专业的服务团队。目前拥有5个项目,通过扩渠道、提绩效、严管理等政策,在经营管理过程中坚持安全第一,重视管理,灵活经营,顺利为原国有企业项目扭亏为盈,2016年全年总利润约为2000万元。我们的经营特长是:管理、运营和改善,旨在将亏损的酒店扭亏为盈,将处于瓶颈的酒店利益最大化,让酒店走的更久、更远。根据酒店的结构、特点,充分发挥酒店空间优势,挖掘现在的空间资源创收,管理规范化、与时俱进,运用国际品牌的影响力,做好战略经营,创造更大社会效益和经济效益,让酒店具有核心竞争力,提升行业中的市场份额,使企业基业长青。至目前为止我管理公司所自营或委托经营管理酒店已发展成四家,分别为广州天龙大酒店、广州河北大厦、苏州雅杰大酒店(原姑苏锦江大酒店)、儋州雅杰蓝洋温泉大酒店有限公司 (原海南蓝洋温泉度假村)。我们热忱欢迎广大优秀人才的加入!
苏州吴中区石湖东路77号
导航