在门店店长直接领导下,全面负责餐饮前厅员工的日常和待客服务管理。
1、对门店店长负责,组织召开部门班前例会,传达当天的工作内容,合理安排人员,编排员工班次和休息日检
查服务员仪容仪表,发现问题及时纠正,根据店长的安
排,跟踪检查收档及开档工作;
2、检查餐前工作是否就绪,如有短缺和不足应立即调
节、补充;
3、督导服务员在接待过程中极积热情主动、彬彬有礼、微笑服务、引客入座,检查指导服务员站位姿势,在上菜结帐方面是否操作迅速、敏捷、准确,检查指导服务员互相配合,与后厨做好沟通协调工作。
4、检查和督导服务员收台工作是否符合要求,餐具是否
卫生,整体环境是否整齐美观,检查和考评服务员受宾
客表扬、投诉和违纪情况;
5、对服务员当天工作、服务态度等表现进行评估登记
建议店长给予表扬或批评;店长不在时,全面主持部门工作。
6、按时参加班前例会,申领发放部门物品物料做好台账,认真学习业务知识与技能,
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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?成隆行是一家经营名优特产食品的专业公司,起源于香港,早在八十年代开始就是中国政府在香港指定的专营大闸蟹公司,长期经营优质大闸蟹,至今已有五十多年的悠久历史。公司在江苏的天然湖泊拥有5万多亩的大闸蟹养殖基地。我公司本着“定点农户养殖、公司精选、基地售前精养”的原则,通过绿色养殖、严格筛选,从而提供品质一流的大闸蟹。多年来,我们专注于优等的品质和一流的服务,成隆行品牌大闸蟹已得到社会各界的广泛认可。2004年成立的中国蟹业协会,特邀我公司为常务理事单位。我们在太湖的养殖基地接待过日本厚生省、香港食环署、台湾卫生部门等政府机构的参观检查,接受过日本国家电视台、香港本港台等多家国内外媒体的采访,成隆行大闸蟹俨然成为中国蟹业的一颗冉冉升起的新星。 ? 成隆行旗下的成隆行蟹王府酒楼成立于2002年,坐落在黄埔区著名的九江路上。门市主营精选成隆行牌大闸蟹和自产的醉蟹、蟹粉、蟹油、以及蟹宴桂花酒。坐在朴素淡雅的明清风格的大堂里,品着可口的蟹肴,听着悠扬的乐器演奏,仿佛置身天境。蟹王府自开业以来,饱受国内外各界人士的亲睐。每当蟹季到来,明星云集,媒体争相报道,成为上海外滩的一道亮丽风景线。 ? ?除蟹王府以外,颐丰花园也是成隆行旗下的一家餐饮会所。该地位于虹桥风尚保护区,始建于1923年,是前上海名媛陈香梅的故居。院中古树参天,芳草青青,鸟语花香,俨然一副古典静谧的风景画。颐丰花园由两栋花园式老洋房和400多平米的花园绿地组成,洁白高雅的纯色外立面配上碧绿欲滴的开放式花园,吸引了众多消费者的眼球。花园式婚礼仪式场地更增添了几分浪漫情怀,成为新人举行婚礼的首选之地。颐丰花园餐饮会所崇尚“饮和食德”,将燕、鲍、翅等经典粤菜和成隆行招牌蟹宴相结合,加之专业、一体化的服务标准,使之成为婚宴喜宴、高端商务宴请的最佳场所。