【岗位职责】
1、全面负责酒店餐饮部门的日常运营管理工作,包括餐厅、宴会、等区域的运营监督与服务质量把控
2、制定并执行餐饮部年度预算、经营计划及成本控制方案,确保部门盈利目标达成
3、监督食品卫生安全标准及服务流程的执行,定期检查厨房、餐厅卫生状况及设备维护情况
4、负责菜单研发与定价策略,根据市场趋势调整餐饮产品结构,提升客户满意度
5、管理餐饮团队(包括厨师、服务员等),组织员工培训并制定绩效考核方案
6、处理客户投诉及突发事件,维护酒店品牌形象与客户关系
7、协调与采购、财务等其他部门的合作,优化供应链管理及库存控制
【岗位要求】
1、具备酒店管理、餐饮管理或相关领域专业知识,熟悉高端餐饮服务标准
2、出色的团队管理能力,能有效领导100人以上餐饮团队
3、精通餐饮成本控制、菜单设计及宴会运营管理
4、具备敏锐的市场洞察力,能根据经营数据制定改进方案
5、优秀的沟通协调能力及突发事件处理经验
6、持有食品安全管理员证书或相关职业资格者优先
7、能适应弹性工作时间,包括周末及节假日值班
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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北京中意鹏奥御瑞酒店是京西“公主坟-翠微”商圈中的唯一一家集客房、写字楼、餐饮、会议、娱乐等为一体的涉外综合性现代商务酒店。 酒店于2010年1月15日开业。酒店设计风格现代、简约,完美体现了现代商务酒店庄重与时尚的融合。酒店整体建筑为地上15层,地下3层,拥有各类型舒适标准客房、豪华客房、商务套房247间,设有茶艺、足疗等休闲娱乐设施,商务办公自动化设备设施一应俱全,配备国际标准的现代化设施及客用品。 北京中意鹏奥御瑞酒店商住环境得天独厚,所在大厦裙楼为翠微精品广场,购物环境得天独厚,是来京从事商务活动、旅游购物和休闲娱乐的理想场所。地址/Add: 中国北京市海淀区复兴路29号 No.29 Fuxing Road, Haidian District, Beijing, China邮编/Zip: 100036电话/Tel: +86-10-88268899