1．负责制定本部门岗位编制、岗位说明书。审查各岗位工作流程、 操作规程、服务规范和标准。
2．负责督促指导、检查各岗位服务质量；
3．处理客户投诉，做好舆情防控工作；
4．维护客户关系。
5．与厨师长研究制定餐厅菜单、宴会菜单，定期推出创新菜色品种。制订餐饮部营销方案，上报分管领导获批后执行；
6．查看客人对菜品的反馈意见，并对菜品提出优化建议；
7．监督食品采购的质量、价格，做好食品安全和成本控制。
8．监督餐厅设施设备和用具的清洁、维护工作；
9．定期组织盘点各类物资，审查盘点报告；
10．检查本部门员工按照规范使用电器、燃气等设备设施，并做好使用记录。
11．负责本部门安全管理工作；
12．制订餐饮负责落实公司管理相关工作：一岗双责、企业文化传承、内控管理、合规管理、部门预算与成本控制、团队建设等工作；
13．部年度预算方案和工作计划，上报分管领导获批后组织实施；
14．主持餐饮部周例会，部署协调各班组工作。
15．审阅和批示本部门员工的各项报告、申请和工作计划及考核内容；
16．落实安全管理工作，组织安全教育，定期进行安全检查；
17．制定本部门绩效考核方案，并定期对员工进行绩效考核，将考核结果上报人力资源部；
18．参加总经理召开的各部门经理例会及各类会议，与各界建立良好的公共关系。

        北京京燕饭店隶属中国铁建电气化局集团有限公司，于2007年投资近一亿元人民币装修改建一新，达到四星级标准。聘请金长城酒店管理公司参与经营管理。北京京燕饭店地处长安街延长线上，自然环境优美，与景色怡人的北京西山遥相呼应，饭店交通十分便利。饭店拥有客房345套。客房包括标准间、豪华标间、商务间、套间、豪华套间、单人间、情侣间和残疾人用房，设施齐备，宽敞舒适。拥有风格各异的餐厅，为宾客提供不同风味的饮食，承接大型宴会，提供婚宴服务。可提供容纳20——350人不等的会场9个及先进的视听设备和全方位的会议服务。