岗位职责：
1.各类烹饪制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品质量
2.严格遵守每个工作流程，妥善保管各种冷荤原材料，合作用料，降低消耗成本
3.负责对专用工作、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁工作
4.检查每日餐后的原料消耗、及时申购、补充
5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全

岗位要求：
1.能吃苦耐劳，能够胜任工作
2.为人正直、诚实、勤劳、热情
3.具有良好的沟通能力
4.身体健康，工作有责任心

上海大华锦绣假日酒店是由洲际酒店集团管理，上海之旅的理想居庭。酒店位于浦东新区，是世博园区商务酒店的地标性建筑之一，既是繁华都市的一道亮丽风景线，亦是黄浦江畔的典雅尊贵之所。