【岗位职责】
1、负责协调安排出品、确保每道菜都能安全稳定出品。
2、做好餐前准备,原料加工及时,按规定调制好菜单上菜肴所需酱料、味汁。
3、保证厨房设备正常工作,如有问题及时上报。
4、严格执行食品卫生法规,把好食品卫生质量关,搞好本区域的卫生,要求工具清洁,摆放整齐。
5、保证准确的收货及库存记录的补充,做好食品留样记录、交接班记录等。
6、完成上级指派的其他工作。
【岗位要求】
1、为人正直,有责任心。
2、有2年厨房炉灶工作经验。
3、身体健康,能吃苦耐劳。
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