招聘餐饮总监_湖南盈捷酒店管理有限责任公司招聘信息-最佳东方

岗位职责
1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。
2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。
3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。
4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。
5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。
6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。
7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。

岗位要求
1大专以上文化程度；5年以上同岗位工作经验。
2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。
3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。
4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。
5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。

湖南盈捷酒店管理有限责任公司是一家民营独资酒店投资管理公司，公司拥有二十多年酒店投资经营管理经验，目前旗下拥有湖南盈捷酒店（建材城店），湖南盈捷酒店（火车南站店），本公司作为扎根邵阳数十年的本土酒店管理公司，将继续垂直深耕于邵阳这边热土，打造属于盈捷的自有品牌，盈捷酒店将以现代/时尚/智能/高端的装修风格喜迎五湖四海的宾客朋友。盈捷酒店（建材城店）是国家旅游局认证的挂牌三星级涉外酒店，酒店交通便利，位于邵阳主干道宝庆东路市交警支队旁，湘桂黔建材城、红星美凯龙、双清区政府步行3分钟即可到达，距离邵阳经开区、高铁站约10分钟车程，酒店拥有客房共110间、豪华包厢及宴会厅共14个，会议室2个，设有大型停车场、自助早餐厅等，是集餐饮、住宿、会议接待、商务洽谈为一体的综合星级酒店，是您商务接待、休闲度假、宴席用餐之首选。盈捷酒店（火车南站店）位于邵阳市宝庆中路（市委正对面），为提升酒店硬件品质，目前酒店全面改造装修，预计2021年下半年隆重开业，酒店融合现代时尚的装修风格，电动窗帘、多种灯光模式等，将更时尚、更融合、更唯美、更东方的风格呈现给城市中央的商旅客人，酒店设有幸福客房、多功能宴会厅、餐饮包厢、免费停车场等，从多个维度打造时尚精致、热情生动、贴心周到的差旅幸福体验产品和服务，是中高端商务接待、休闲度假、宴席用餐之首选。