岗位职责:
1、全面负责餐饮部的各项工作,领导部门员工积极完成各项接待任务和经营指标。
2、负责制订本部门各项管理制度,服务标准和操作规程,并检查落实到位。
3、加强餐饮部的日常管理,不断提高服务质量,培养和提高下级管理人员的现场监督能力和管理水平。
4、抓好设施、设备的维护保养和管理工作,使之经常保持完好的状态,防止事故的发生。
5、检查、督导员工严格执行服务规程,做好餐前准备,餐中服务和餐尾复原工作,并与厨房保持密切联系,做好协调工作。
6、做好VIP客人的安排和接待工作,负责餐厅工作人员调配,确保餐饮服务质量和效率。
7、妥善处理客人对餐厅工作的意见,建议和投诉,不断提高服务质量。
8、制订员工培训计划,配合有关部门对餐厅员工进行定期的考核、培训、提高业务水平。
9、做好餐厅使用物品的管理工作,提高使用率,降低物料消耗,减少浪费。
10、主持餐厅日常工作例会,及时发现问题,解决问题。
11、了解和掌握本部门员工的思想状况,做好思想工作,保持员工的稳定。
12、完成上级交办的其他工作任务。
任职要求:
1、高中及以上学历;
2、3年及以上本岗位或相关岗位工作经验,从事高端餐饮同等职位经验者优先
3、熟练掌握餐饮管理与服务的专业知识;有经营思维
4、身体健康,仪表端庄,强烈的责任心。
湖南盈捷酒店管理有限责任公司是一家民营独资酒店投资管理公司,公司拥有二十多年酒店投资经营管理经验,目前旗下拥有湖南盈捷酒店(建材城店),湖南盈捷酒店(火车南站店),本公司作为扎根邵阳数十年的本土酒店管理公司,将继续垂直深耕于邵阳这边热土,打造属于盈捷的自有品牌,盈捷酒店将以现代/时尚/智能/高端的装修风格喜迎五湖四海的宾客朋友。 盈捷酒店(建材城店)是国家旅游局认证的挂牌三星级涉外酒店,酒店交通便利,位于邵阳主干道宝庆东路市交警支队旁,湘桂黔建材城、红星美凯龙、双清区政府步行3分钟即可到达,距离邵阳经开区、高铁站约10分钟车程,酒店拥有客房共110间、豪华包厢及宴会厅共14个,会议室2个,设有大型停车场、自助早餐厅等,是集餐饮、住宿、会议接待、商务洽谈为一体的综合星级酒店,是您商务接待、休闲度假、宴席用餐之首选。 盈捷酒店(火车南站店)位于邵阳市宝庆中路(市委正对面),为提升酒店硬件品质,目前酒店全面改造装修,预计2021年下半年隆重开业,酒店融合现代时尚的装修风格,电动窗帘、多种灯光模式等,将更时尚、更融合、更唯美、更东方的风格呈现给城市中央的商旅客人,酒店设有幸福客房、多功能宴会厅、餐饮包厢、免费停车场等,从多个维度打造时尚精致、热情生动、贴心周到的差旅幸福体验产品和服务,是中高端商务接待、休闲度假、宴席用餐之首选。