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1.负责员工餐厅人员的组织、安排，做好日常工作安排；
2.编排每周“员工食谱”，做好员工膳食安排工作；
3.每日填写“每日食品采购单”与“领料单”做好食品原料与各类物料的申购与领用工作；
4.负责监督每日食品原材料的收货工作，核定数量与质量，每天与采购部保持密切联系，反馈物品送货情况；
5.安排并监督检查食品加工的各个环节，保证出品质量、保障出品时间，做到安全、卫生、可口；
6.经常检查餐厅工作人员仪容仪表及个人卫生，保障符合酒店要求；
7.监督执行就餐管理规定，发现违纪员工应当面制止，并报人事部处理；
8.管理就餐员工合理使用餐具，适量打饭，杜绝浪费；
9.安排后厨与厅面卫生计划，保持餐厅干净卫生；
10.负责核算每月员工餐厅支出成本工作，并根据成本与酒店预算对比及时跟进工作；
11.收集、整理员工膳食意见并及时调整员工膳食食谱，满足员工就餐正常需求；
12.负责维护与使用员工餐厅固定资产及流动资产，每月按时盘点发现设备故障及时维修，保障设备完好率，发现具、用品等自然破损，要及时报损，做到账实相符；
13.负责培训厨房人员业务水平，不断提高工作技能，提高服务质量。

【关于泰岩集团】河南泰岩房地产开发有限公司，成立于2006年1月12日，集团旗下有9个子公司及关联公司，拥有员工1000余人，是一家集房地产开发、五星级酒店经营、物业管理服务、医疗康复保健、幼儿教育、家居制造于一体的综合性实业发展有限公司。【关于温德姆酒店集团】温德姆酒店集团遍布全球六大洲近95个国家和地区，拥有约9200家酒店，是全球性的酒店品牌特许经营商，温德姆酒店集团拥有约885000间客房，集团旗下有25个酒店品牌。【信阳温德姆酒店】是由信阳泰岩房地产开发有限公司投资建设的集住宿、餐饮、康乐、会议等功能为一体的五星级商务酒店 2019年4月23日正式荣膺国家五星级饭店，成为河南省第二十家，信阳首家五星级饭店。2021年3月27日，酒店正式和温德姆酒店集团合作，成为温德姆酒店集团在河南的第一家委托管理酒店。声明：近期发现有不法分子冒充本公司的名义通知求职者面试，现特声明：1、本公司从不使用外地电话号码通知面试。2、本公司从不在本公司所在地之外的地点进行面试或派人、派车接送（招聘会除外）。3、本公司只在招聘网站发布招聘信息。联系方式均以网站公布为准，如有疑问请拨打以上对应酒店电话转行政人力资源部查询。注：各位求职朋友，您好！欢迎您向我酒店投递求职简历，我们会在一个工作日内阅评您的简历，如适合我们的招聘要求，会在二个工作日内约见；如果我们认为您暂不是最适合的人选，我们会将您的资料列入酒店人才库，恕不另行回复，敬请谅解！