岗位职责
1.负责中餐厅日常管理及运营,落实各个时期的工作任务。
2.制定中餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。
3.协助餐饮部总监制定各项餐饮推销计划与策略。
4.监督员工按照规范标准对客服务,对员工进行绩效评估,实施奖惩制度。
5.处理宾客的投诉,不断改善服务质量。
6.抓好设备设施的维修保养,严格物资管理制度,做好餐厅安全和防火工作。
7.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。
岗位要求
1大专及以上文化程度;8年以上同岗位工作经验; 至少熟练掌握一门外语。
2.精通中餐的业务知识,熟练掌握中餐的技能技巧;
3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动中餐部各级管理人员的积极性。
4.具有食品原料学、烹调学、食品营养卫生和粤菜管理等方面的专业知识熟悉中餐食品原材料采购、储藏和厨房生产、中餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证中餐管理的协调发展。
5.具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方 ,各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。
【关于泰岩集团】河南泰岩房地产开发有限公司,成立于2006年1月12日,集团旗下有9个子公司及关联公司,拥有员工1000余人,是一家集房地产开发、五星级酒店经营、物业管理服务、医疗康复保健、幼儿教育、家居制造于一体的综合性实业发展有限公司。【关于温德姆酒店集团】温德姆酒店集团遍布全球六大洲近95个国家和地区,拥有约9000家酒店,是全球性的酒店品牌特许经营商,温德姆酒店集团拥有约802,000间客房,集团旗下有22个酒店品牌。【信阳温德姆酒店】是由信阳泰岩房地产开发有限公司投资建设的集住宿、餐饮、康乐、会议等功能为一体的五星级商务酒店 2019年4月23日正式荣膺国家五星级饭店,成为河南省第二十家,信阳首家五星级饭店。2021年3月27日,酒店正式和温德姆酒店集团合作,成为温德姆酒店集团在河南的第一家委托管理酒店。声明:近期发现有不法分子冒充本公司的名义通知求职者面试,现特声明:1、本公司从不使用外地电话号码通知面试。2、本公司从不在本公司所在地之外的地点进行面试或派人、派车接送(招聘会除外)。3、本公司只在招聘网站发布招聘信息。联系方式均以网站公布为准,如有疑问请拨打以上对应酒店电话转行政人力资源部查询。注:各位求职朋友,您好!欢迎您向我酒店投递求职简历,我们会在一个工作日内阅评您的简历,如适合我们的招聘要求,会在二个工作日内约见;如果我们认为您暂不是最适合的人选,我们会将您的资料列入酒店人才库,恕不另行回复,敬请谅解!