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岗位职责:
1.参与准备部门年度预算与财务计划。监控预算并控制费用,重点监督食品、酒水与人力成本。
2. 与宴会部合作,发现提升营收的各种销售机会。推出促销活动,为宾客带来各种超值的杰出就餐体验。
3.确保安全处理信贷与财务交易。
4.处理员工日常事务,计划并分配工作,为每个员工设定工作绩效目标。为员工提供教导、辅导并给予定
期反馈,协助解决各种员工矛盾,提高员工绩效。5.教育和培训员工遵守国家、各省市与地方的法律和安全法规。确保员工获得关于质量与服务标准方面的
恰当培训,为员工配备完成所有工作所需的工具、设备和授权。6.确保所有餐饮设备运行状况良好、定时清洁。
7. 确保对包括宴会、会议场所在内的所有的餐饮设施进行清洁与除尘,并根据预期业务量储备适量库存。
若有任何维修需求,应立即通知工程部。8. 制定并达成质量目标与宾客满意度目标。礼貌、迅速高效地对所有宾客提出的问题、投诉或要求予以响
应,确保宾客感到非常满意。9. 为酒店管理本地餐饮市场营销计划;参加和维护整个系统的餐饮市场营销计划和促销活动。随时留意本
地竞争对手动向和行业趋势。10. 会同行政主厨核准菜单设计与主题。执行恰当的餐饮库存流程。
11. 决定所有食品、酒水、物资和设备的最大及最小库存量。
任职要求:
具备餐饮管理大专学历或完成高级餐饮管理培训,2 年相关工作经验,具有管理工作经验,或具有同等教育和
工作经历。酒店管理、烹饪或相关专业学士及以上学历或同等学历者优先考虑。必须掌握本地语言。需持有
本地法规规定的酒水证书、餐饮服务许可或有效的健康证明。
青岛海尔洲际酒店,由洲际酒店集团管理的国际奢华五星级酒店,坐落于奥林匹克帆船中心内的美丽海滨,毗邻上合青岛峰会会址—青岛国际会议中心。酒店傲立于商业中心区,周边餐饮、购物、娱乐场所鳞次栉比,纵览壮丽城市海岸线及夜晚璀璨的城市灯光秀,已然成为全国闻名的网红打卡地之一。 拥有410间客房及套房,多个时尚特色餐厅与酒吧,1800余平方米室内会议区,满足商旅及休闲宾客的需要,同时酒店还为社交聚会及团队建设活动提供多种特色户外活动场地选择。***从这里出发,探索全新世界青岛海尔洲际酒店矗立在标志性的青岛奥林匹克帆船中心湾畔,毗邻中央商务区中的国际会议中心,坐拥迷人的码头、海岸线和市中心摩天大楼景观。***精心策划的餐饮体验青岛海尔洲际酒店座落于青岛市中心商圈奥林匹克帆船中心内,拥有8间风格不同的餐厅及酒吧,提供多种风格的用餐体验。凭借着精致创新的菜品,卓越的服务及惊艳的设计,一直在岛城享誉盛名。餐厅就餐的同时可欣赏到沿海一线优美海景,看千帆驶过,享人间美味。***非凡活动,想您所想,尽善尽美酒店的会议设施包括两个无柱宴会厅,洲际宴会厅和海洋宴会厅,5间会议室及5间多功能厅,是新品推介,公司会议或举行宴会的理想场所。***升级体验,尽享居停时光洲际俱乐部致力于为您提供个性化服务和专属礼遇,创造令人难忘的旅途经历。我们的目标是将体贴入微的关怀和令人愉悦的惊喜融入日常服务的每一个细节。***非凡体验,专享礼遇尽情享受世界,让洲际®大使贵宾计划确保您每次住宿都能留下永恒的回忆。陶醉于豪华寄居精致体验,享受非同凡响的目的地和与之匹配的升级礼遇。青岛海尔洲际酒店以其现代奢华的设施与深谙当地而富有魅力的员工,为世界各地宾客带来本地难忘的停居体验!