岗位职责:
(1)主要负责早餐炒粉面和汤粉面的备餐工作和烹饪,配合主管和行政总厨的工作安排;
(2)保障出品质量、现场制作安全以及菜品口味把控,提高客户用餐满意度;
(3)完成每餐的出品及正常出餐安排;
(4)菜品要求做到色,香,味俱全,分工、分批次烹饪,严控食材和出品质量,节约成本;
(5)负责厨房所在区域的卫生规范,及自身仪容仪表规范。每餐需留样,下班前进行存货整理、标签规范和做好卫生清洁;
(6)遵守岗位的操作规范,安全使用各类厨房设备,和设备的保养维修上报;
(7)发挥团队精神,不搞个人主意和拉帮结派,使团队的能力不断提高;执行行改总厨和主管下达的各项工作任务及指标;
(8)对管辖区域内食品安全、消防安全负责;
(9)中西厨房的人手互相帮助,工作任务上绝对配合执行。任职要求
(1)有2年以上厨房工作经验和早餐粉面的烹饪工作经验;
(2)熟悉炒粉面和汤粉面的菜品配料和搭配调味料等烹调,需要每天早上4点半上班;
(3)熟悉食品安全管理体系,能发现食品安全风险,妥善处理食品安全问题;
(4)有服务意识,有团队意识,与其他部门同事能紧密沟通,合作;
(5)有大型连锁品牌或供餐单位的工作经验优先;
(6)有成本意识,及菜品创新精神。上班时间:5:00 - 14:00 做五休二(正常都能周末双休)
包吃住,买五险
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索迪斯集团(Sodexo)由皮埃尔.白龙先生创建于1966年,1983年在巴黎证券所上市,2000年于纽约上市,总部位于法国巴黎。 今天,凭借着四十年的丰富经验,索迪斯联盟已成为世界上最大的从事餐饮服务及综合后勤管理的跨国公司之一,名列全球500强企业名录。截止到2005年底,索迪斯联盟全球拥有员工32.4万人,在76个国家中设立了超过2万个分支企业。 索迪斯作为首家国际化餐饮综合服务公司于1995年登陆中国。目前,索迪斯在中国大陆设立了华北、华东、华南、华中四大区,北京、天津、沈阳、上海、青岛、苏州、无锡、杭州、南京、广州、深圳、武汉等12个城市设有分支机构,拥有员工9,000多人。索迪斯致力于以专业的服务水准,为中国客户提供优质后勤服务,培养一流人才、提供最佳客户体验,并为中国的社会经济发展做出贡献。 索迪斯业务范围包括为工商企业、政府部门、旅游景点、学校、医院等各类单位团体提供餐饮及各种后勤管理服务。 随着索迪斯在华业务不断发展及规模壮大,现诚邀英才加盟索迪斯中国。 广州索迪斯管理服务有限公司成立于1997年,经营的业务范围包括餐饮、绿化、清洁、保安及物业管理等一整套后勤管理服务。今天,各行业的许多客户都认为,将繁杂琐碎的后勤工作交给一个负责的专业承包商来管理会给他们的整体业务带来显著的效益,基于以上理由以及索迪斯专业、优质的服务,广州索迪斯成立至今业务量的年均增长超过30%,客户包括宝洁、箭牌口香糖、雀巢咖啡、日立电梯等众多世界知名企业.