行政总厨-广州
1万-1.5万
投递简历
发布于 02-23
行政总厨-广州
1万-1.5万
广州 | 10年以上 | 中专 | 招1人
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职位描述



主要职责:
1、使顾客满意,确保部门财务目标的达成。
2、依照服务合同及公司营运必做各项要求,全面管理部门日常运营,带领员工完成食品烹饪、服务等工作。确保员工遵循、理解并执行索迪斯的理念,核心价值观和道德准则以及公司各项政策,并使他们得以不断的进步和提高。
要求:
1、熟练的烹调技能
2、熟悉公司营业流程及卫生安全制度
3、食品成本控制知识
4、制定菜单的能力
5、熟悉独立经营和收取管理费财务管理模式
6、良好的服务与团队合作意识
7、较强的团队管理能力 (员工培训、评价以及激励能力)
8、紧急事件及处理投诉能力
9、熟练的电脑办公软件(Word,Excel)操作能力
职责:
1、与客户指定联系人和客户内部有影响的人员保持日常沟通
2、通过膳食委员会会议、服务调查等方式收集客户意见,与区域经理一起制定行动计划,并负责执行
3、向上级经理汇报客户业务发展、组织架构,制定联系人等信息变动情况
4、开餐期间,主动与顾客进行日常沟通,解答顾客问询,在授权范围内处理顾客投诉
5、了解客户需求,及时向上级汇报有关客户服务需求变化
6、参与、协助区域经理和食品研发部门制定菜单
7、执行适合的餐饮产品搭配
8、根据菜单安排及库存情况订购食品原料
9、监督管理食品原料卫生及质量
10、协调食品原料配送中出现的问题
11、参与、协助区域经理和食品研发部门制定菜单
12、执行适合的餐饮产品搭配。
13、确定食品烹饪安排,确保及时供应
14、监督、协调厨师的烹饪工作
15、随时检查控制菜肴品质,保障菜品卫生、安全、口味等符合质量标准
16、参与营运部门的财务预算的制定及预测
17、根据服务合同及部门财务指标,控制成本,确保部门财务指标的完成。
18、监管现金和IC 卡系统,汇总、统计每日营运收入
19、确保客户及时付款
20、按照营运必做的要求,执行公司卫生与安全标准,确保员工规范操作
21、随时检查设施设备的运行情况,杜绝安全隐患
22、对卫生、安全事故、及事故隐患及时向上级汇报。并根据公司政策和流程,将事故进展情况随时通报公司管理层。
23、审核部门的财务、人力资源、卫生安全、营运等报告

其他要求
国际联号工作经历:优先
国内管理公司经历:优先
现居地:广州
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
广州市越秀区越华路112号珠江国际大厦31楼
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职位联系人
林小姐
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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 餐饮业--其他
    行业
  • 2000人以上
    规模
  • 外商独资.外企办事处
    企业性质
 
索迪斯集团(Sodexo)由皮埃尔.白龙先生创建于1966年,1983年在巴黎证券所上市,2000年于纽约上市,总部位于法国巴黎。<br />
今天,凭借着四十年的丰富经验,索迪斯联盟已成为世界上最大的从事餐饮服务及综合后勤管理的跨国公司之一,名列全球500强企业名录。截止到2005年底,索迪斯联盟全球拥有员工32.4万人,在76个国家中设立了超过2万个分支企业。<br />
索迪斯作为首家国际化餐饮综合服务公司于1995年登陆中国。目前,索迪斯在中国大陆设立了华北、华东、华南、华中四大区,北京、天津、沈阳、上海、青岛、苏州、无锡、杭州、南京、广州、深圳、武汉等12个城市设有分支机构,拥有员工9,000多人。索迪斯致力于以专业的服务水准,为中国客户提供优质后勤服务,培养一流人才、提供最佳客户体验,并为中国的社会经济发展做出贡献。<br />
索迪斯业务范围包括为工商企业、政府部门、旅游景点、学校、医院等各类单位团体提供餐饮及各种后勤管理服务。<br />
随着索迪斯在华业务不断发展及规模壮大,现诚邀英才加盟索迪斯中国。<br />
广州索迪斯管理服务有限公司成立于一九九七年,经营的业务范围包括餐饮、绿化、清洁、保安及物业管理等一整套后勤管理服务。今天,各行业的许多客户都认为,将繁杂琐碎的后勤工作交给一个负责的专业承包商来管理会给他们的整体业务带来显著的效益,基于以上理由以及索迪斯专业、优质的服务,广州索迪斯成立至今业务量的年均增长超过30%,客户包括宝洁、箭牌口香糖、雀巢咖啡、日立电梯等众多世界知名企业.
广州市越秀区越华路112号珠江国际大厦31楼
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