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岗位职责
1.确保餐厅政策和程序与品牌标准相符并得到贯彻和执行。
2.根据员工需求制定和实施相关培训计划并对他们的学习情况做出评估。
3.在制定计划及时发现和弥补服务标准上的不足加以弥补并在之后予以贯彻和执行。
4.指导下属的工作以确保相关政策和程序的执行。
5.与厨房保持及时有效沟通。
6.帮助团队成员指定培训计划。
7.协助餐厅经理进行培训。
8.保持并提升与下属员工的良好工作氛围和恰当的工作关系。
9.严格执行员工仪容仪表规范。
10.问候客人,解决客人提出的各种意见及问题,随时保持销售意识以增加收入。
11.在客人点单时向他们推荐餐厅的食品及饮料。
12.保持并不断拓展与客人的良好关系。
13.和相关供应商订货以确保合理的库存。14.制定每周工作排班。
15.能在经理不在时执行经理职责。
16.有能力完成所有工作以及经理安排下来的工作。
17.能相应的对食品促销等活动提出自己的合理化建议。
18.制定培训计划并实施。
岗位要求
1.有现代的餐饮运营及管理经验。
2.有5-8年的餐饮运营的相关工作经验。
3.在同级酒店最少1年的同职务工作经验。
4.良好的运营及管理经验。
5.良好的个人仪表。
南京紫峰洲际酒店坐落于450米的中国大陆第二高楼紫峰大厦内,酒店外观设计犹如两条盘旋向上的龙, 49层以上拥有四百余间景观客房,可充分领略南京城古老和现代的城市风貌。地理位置处于交通主干道中山北路和中央路交汇处的鼓楼广场,1号线地铁站近在咫尺。 周边有玄武湖、湖南路商业街等旅游、购物景点,往返机场、火车站和工业园均可畅通无阻,交通十分便利。酒店由南京国资集团与上海绿地集团共同投资建造,引进了洲际酒店管理集团进行管理。洲际集团成立于1946年,是全球拥有客房最多、网络分布最广的专业酒店管理集团,拥有洲际、皇冠假日、假日酒店等19个国际知名酒店品牌,其管理的6000多家酒店遍布全球100多个国家。作为区域内首家国际顶级奢华品牌酒店,南京紫峰洲际已成为六朝古都南京当之无愧的新地标。南京酒店业的标杆酒店,近年来更是曾多次获得旅游服务业“最佳雇主”称号!